Pépites d&
Pépites d&

Gevriesdroogde Ananasstukjes Crispy 2-10mm 200g

€38,99
/
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Halal
Vegan
Koosjer
GGO-vrij
  • Op voorraad
-10%

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde Kwaliteit

Veilige Betaling

Sosa · Fruit crispy

Krokante gevriesdroogde ananasstukjes 2-10 mm 200 g

Fruitig granulaat met 36% ananas, formaat 2 tot 10 mm.

De Sosa Ananas Crispy 2-10 mm 200 g zijn gevriesdroogde fruitstukjes op basis van verse ananas (36%), met een lichte, krokante textuur en een levendige, natuurlijke ananassmaak. Ze zijn ontworpen voor direct gebruik als decoratie of vulling en geven creaties in de zoetwaren-, patisserie-, chocolade- en ijssector een fruitige, lichtzure toets.

Door hun regelmatige formaat van 2 tot 10 mm zijn ze geschikt voor het coaten van chocoladerepen, bonbons, toevoegingen in chocoladebereidingen en oppervlakdecoraties. Kosher, halal, GMO-vrij en vegan gecertificeerd.

Technische kenmerken

36 %

Ananas

geconcentreerde smaak

2-10 mm

Formaat

lichtgele granulaatkorrels

24 maanden

Houdbaarheidsdatum

8 maanden na opening

Aanbevolen toepassingen

  • Coating van chocoladerepen en bonbons.
  • Oppervlakdecoratie op gebak, muffins en viennoiserie.
  • Toevoeging aan granolamengsels of fruitthee.
  • Topping voor ijs.
  • Vulling of decoratie van exotische macarons.

Advies van Patissland

Tip: niet vochtbestendig, uitsluitend geschikt voor droge omgevingen. Breng het pas op het laatste moment aan op vochtige oppervlakken om de krokantheid te behouden.

Volledig technisch gegevensblad

Samenstelling Glucosestroop, ananas (36%), verdikkingsmiddel: natriumalginaat (E401)
Allergenen Geen belangrijke allergenen in het product. Mogelijke sporen van selderij, pinda's, noten, ei, melk en melkderivaten, mosterd, sesam, soja en sojaproducten, sulfieten
Bewaren Droge plaats (relatieve luchtvochtigheid lager dan 60%), tussen 15 en 25 °C, beschermd tegen licht en geuren, gesloten originele verpakking
Houdbaarheidsdatum 24 maanden. Na opening: dezelfde bewaartermijn, bij nageleefde opslagvoorwaarden
Energie (100 g) 1574 kJ / 371 kcal
Vetten (100 g) 0,2 g, waarvan verzadigde vetten 0 g
Koolhydraten (100 g) 89,6 g, waarvan suikers 36 g
Voedingsvezels (100 g) 3 g
Eiwitten (100 g) 1 g
Zout (100 g) 0,1 g
Kalium (100 g) 180 mg
Wettelijke benaming Suikerkorrel voor culinaire decoratie / Gevriesdroogde ananaskrokant
Netto-inhoud 200 g
Afmetingen 10 x 10 x 16,5 cm
Houdbaarheid na opening 8 maanden (bij nageleefde opslagvoorwaarden)
Certificeringen Kosher, halal, GMO-vrij, veganistisch, vegetarisch, vrij van transvetzuren
Land van herkomst Spanje (ES)
Douanecode (GS) 2106.90
Fabrikant Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje

Veelgestelde vragen

Hoe groot is het werkelijke fruitgehalte van deze ananas-crispy?

36% ananas; de rest bestaat uit glucosestroop en een verdikkingsmiddel die het granulaat zijn stevigheid en het regelmatige formaat van 2 tot 10 mm geven.

Kun je deze ananas-crispy mengen met de mango-passievrucht-crispy?

Ja, de twee granulaten van hetzelfde formaat passen goed bij elkaar voor het maken van een tablet of een exotische decoratie met meerdere fruitsoorten.

Is dit product geschikt als vulling voor een macaron?

Ja, als vulling of decoratie van de schelp, op voorwaarde dat je het op het laatste moment toevoegt om de krokantheid in een droge omgeving te behouden.

Meer informatie

Ontdek de vullingen en decoraties voor macarons en het Sosa-assortiment. Te combineren met de Mango-Passie Crispy of de Yocrispy Wet-Proof.

Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

patissland.fr