Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g
Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g

Pépite Gevriesdroogde Yoghurt Yocrispy 400g - SOSA

€54,99
€137,48/kg
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Halal
Vegan
Koosjer
GGO-vrij
  • Op voorraad

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde kwaliteit

Veilig betalen

Sosa · Wet-proof krokante inclusie

Gevriesdroogde yoghurtparel Yocrispy Wet-Proof 400 g

Gevriesdroogde yoghurtparel met een laagje cacaoboter, bestand tegen vocht.

De Sosa Yocrispy Wet-Proof 400 g is een gevriesdroogde yoghurtparel met een laagje cacaoboter, waardoor hij bestand is tegen vocht. Deze waterbestendige crispy is ontworpen voor mousses, crèmes, entremets en ijs en behoudt zijn knapperige textuur, ook in een vochtige omgeving, waar andere crispies binnen enkele uren zacht worden.

Dankzij de cacaobotercoating behoudt Yocrispy Wet-Proof zijn krokantheid, ook na het ontdooien en bij contact met romige bereidingen. De frisse, lichtzure yoghurtsmaak geeft creaties een originele toets.

Technische kenmerken

Formaat
4-8 mm
regelmatige korrels
Coating
Wet-proof
cacaoboter
Houdbaarheidsdatum
24 maanden
1 maand na opening

Aanbevolen toepassingen

  • Krokante vulling voor een desserttaart, bestand tegen het vocht in de mousse.
  • Als toevoeging aan chocolademousse of panna cotta.
  • Als garnering voor ijs en sorbets.
  • Als decoratie voor chocoladebonbons.
  • Als topping voor zuiveldranken.

Advies van Patissland

Volledig technisch informatieblad

Samenstelling Cacaoboter, magere melkpoeder, glucosestroop, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel (E1442), citroenzuur (E330), yoghurtpoeder (8,32 %), appelzuur (E296), aroma
Allergenen Bevat melk en melkproducten. Kan sporen bevatten van selderij, pinda's, noten, ei, mosterd, sesam, soja en sojaproducten, sulfieten
Bewaren Tussen 16 en 18 °C, op een droge plek, uit de buurt van licht, in de gesloten originele verpakking
Houdbaarheidsdatum 24 maanden. Na opening: maximaal 1 maand bij 16-18 °C
Energie (100 g) 2453 kJ / 589 kcal
Vetten (100 g) 42 g, waarvan 27 g verzadigd vet
Koolhydraten (100 g) 42 g, waarvan 24 g suikers
Voedingsvezels (100 g) 1,8 g
Eiwitten (100 g) 6 g
Zout (100 g) 0,3 g
Calcium (100 g) 1070 mg
Wettelijke benaming Gevriesdroogde yoghurtparel met een coating van cacaoboter
Netto-inhoud 400 g
Afmetingen 10 x 10 x 16,5 cm
Certificeringen Kosher, Halal, GMO-vrij, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren
Land van herkomst Spanje (ES)
Douanecode (HS) 1704.90
Fabrikant Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje

Veelgestelde vragen

Jullie vragen, ons advies

Waardoor is deze crispy wet-proof?

De coating van cacaoboter vormt een waterdichte barrière die de gevriesdroogde parel beschermt tegen vocht, in tegenstelling tot gewone fruitcrispy, die zacht wordt bij contact met mousse of room.

Kan het worden ingevroren en vervolgens ontdooid zonder zijn krokantheid te verliezen?

Ja, dat is juist het voordeel: het behoudt zijn krokante textuur, ook na het ontdooien en opwarmen, in tegenstelling tot niet-gecoate crispies.

Wat is het verschil met de bruisende suiker Peta Crispy?

Yocrispy is een wet-proof gevriesdroogde parel, zonder bruisend effect. Peta Crispy zorgt voor een bruisend effect in de mond, maar is alleen geschikt voor droge bereidingen. De twee productlijnen vullen elkaar aan binnen de Sosa-collectie.

Aanvullende informatie

Ontdek het Sosa-assortiment en de vullingen en decoraties voor macarons. Andere knapperige inclusies: Gevriesdroogde maïs en Peta Crispy Yopop-yoghurt.

Ontdek meer

Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

patissland.fr