Donkere Chocolade Oriado 60% Bio & Fairtrade – Valrhona (Bonen)

Ontdek Oriado 60%, een uitzonderlijke donkere chocoladelaag die gastronomische eisen combineert met ethische betrokkenheid. De eerste chocolade uit het Valrhona-assortiment met dubbele certificering Biologisch en Fairtrade/Max Havelaar,Oriado biedt een aromatisch profiel van grote finesse. Het onderscheidt zich door een ronde en krachtige cacao-aanval, die plaats laat voor frisse tonen van rijp fruit, kenmerken van de terroirs van Peru en de Dominicaanse Republiek.

Een Sterk Engagement voor Verantwoorde Banketbakkerij

• Dubbele Certificering : Deze chocolade is afkomstig uit de biologische landbouw (gecertificeerd FR-BIO-01) en fairtrade.

• Max Havelaar Ethisch: Het label garandeert een eerlijke vergoeding voor producenten en fatsoenlijke arbeidsomstandigheden, met respect voor het milieu.

• Grand Cru Oorsprong: Een exclusieve mix van bonen uit Peru en de Dominicaanse Republiek voor een unieke aromatische complexiteit.

• Nobele Ingrediënten: Zuivere samenstelling op basis van rietsuiker, cacaoboter en natuurlijke vanille, zonder kunstmatige toevoegingen.

Toepassingen en Prestaties in Banketbakkerij

Dankzij het cacaogehalte van 60% en de gecontroleerde vloeibaarheid, Oriado is een veelzijdige couverture ideaal voor:

• Vormen en Tabletten: Voor een glanzende afwerking en een nette breuk.

• Ganaches en Mousse: De cacao-rondeur balanceert perfect met zuivelproducten.

• Omhulsels: Biedt een dunne en knapperige laag.

Samenstelling en Voedingswaarden (per 100g)

• Ingrediënten : Cacaobonen (Peru & Rep. Dominicaanse), rietsuiker, cacaoboter*, zonnebloemlecithine*, vanille*. (*) Uit de biologische landbouw.

• Allergenen: Gemaakt in een atelier waar ook melk. Mogelijke aanwezigheid van noten en soja.

• Energie : 566 kcal (2350 kJ).

• Vetten : 39,3 g (waarvan verzadigde vetzuren : 23,6 g).

• Koolhydraten : 41,8 g (waarvan suikers : 38,9 g).

• Eiwitten : 6,33 g | Zout : 0,03 mg.