Velly Food, spray de flocage velours alimentaire
Spray de flocage velours rose pêche 250 ml
Le spray Velly Food rose pêche dépose une teinte pêche-rosée nude sur les entremets congelés, plus chaude que le rose pastel classique. Il signe les compositions vintage romantiques et les wedding cakes nude recherchés pour leur rendu photogénique en vitrine.
Caractéristiques
- Contenance : 250 ml, aérosol prêt à l'emploi
- Pigments dominants : azorubine et jaune orangé S, en faible concentration pour un ton nude
- Sans gluten
- Compatible avec les entremets glacés, bûches congelées, mousses, bavarois et pavlovas
- 1 bombe couvre en moyenne 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard
Mode d'emploi
- Lisser la surface de l'entremets avant congélation
- Congeler à -18 °C minimum pendant au moins 4 heures
- Agiter la bombe pendant 30 secondes, puis sortir l'entremets du congélateur juste avant l'application
- Vaporiser à 20-30 cm en effectuant des mouvements circulaires, par fines couches successives
- Replacer au frais 30 minutes avant le service
À noter : la formule contient des colorants azoïques ; vérifier les mentions réglementaires sur l'étiquette du lot reçu avant toute mise en avant marketing destinée aux enfants. Conserver la bombe à l'abri de la chaleur, en position verticale, valve vers le haut.
Questions fréquentes
Le flocage velours rose pêche est-il comestible ?
Oui, intégralement. La finition est une fine couche de beurre de cacao coloré qui se dissout en bouche au moment de la dégustation.
Quelle est la différence avec un rose pastel classique ?
Le rose pêche est plus chaud et plus nude, avec une nuance pêche-rosée qui rappelle les palettes vintage et boudoir, contrairement à un rose froid plus classique.
Quelle distance et quelle technique de pulvérisation faut-il respecter ?
Maintenir une distance de 20 à 30 cm entre la bombe et l'entremets, en effectuant un mouvement circulaire continu et par fines couches successives, afin d'éviter les coulures.
Pour aller plus loin : Spray de flocage velours vert clair, Spray de flocage velours violet, ou la collection Spray Velours.
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