Velly Food Spray Flocage Velours
Spray Flocage Velours Pistachegroen 250 ml
Pastel pistachegroen voor delicate desserts en natuurlijke paletten.
De Velly Food pistache fluweelgroene spray flocage 250 ml geeft een zachte pastelgroene tint op bevroren desserts. Ideaal voor pistache, eucalyptus, zachte matcha thee en natuurlijke lentecomposities.
Pistache fluweelgroen is de zachte versie van intens groen: geschikt voor subtiele plantaardige creaties, botanische bruidstaarten en halfseizoensdesserts. Regelmatige voorraad.
Signatuurtint
Pistachegroen
Dominant pigment: verdunde tartrazine + verdund helder blauw
Mat poederachtig fluweel effect op bevroren desserts bij -18 °C. Directe afwerking door kristallisatie bij contact met kou.
3 afwerkingen afhankelijk van het aantal lagen
Licht
1 laag
zachte tint
zachte tint
Standaard
2 lagen
signatuurtint
signatuurtint
Dekend
3 lagen
verzadigde tint
verzadigde tint
Eén laag betekent een gelijkmatige spuitlaag over de hele ondergrond op 20-30 cm afstand.
Bereken uw benodigde hoeveelheid spray
Benodigde 250 ml bussen1 bus
SpuittechniekAfstand 20 tot 30 cm, cirkelvormige beweging
Voorbereiding van de ondergrondBevroren dessert bij -18 °C
Tip : Spuit in dunne lagen met 5-10 seconden tussenpozen voor een egale afwerking.
Ontdek het Spray Flocage Velours assortiment
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 13 Velly Food tinten in de catalogus.
Creatieve signatuur ideeën
- Pistache nougatine dessert : Versterkt visueel pistache desserts met krokante nougatine inzetstukken.
- Botanische bruidstaart : Pistache fluweel stapeltaart voor bruiloft met Engels tuin thema.
- Eucalyptus taart : Dessert in taartstijl met pastelgroene afwerking en eetbare eucalyptusbladeren.
- Zachte matcha : Matcha kerststol met fluweelachtige pistache afwerking voor licht getrokken thee-effect.
- Lentecompositie : Multi-textuur pistache desserts voor lente etalage assortiment.
Kenmerken
| Inhoud | 250 ml |
| Vorm | Klaar voor gebruik spuitbus |
| Merk | Velly Food (Italië) |
| Compatibiliteit | Bevroren desserts, bevroren kerststollen, mousses, bavarois, pavlova's |
| Dominant pigment | verdunde tartrazine + verdund helder blauw |
| Rendement | 1 bus van 250 ml bedekt 4 tot 6 desserts van 18 cm bij standaardafwerking. |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Maak het oppervlak van het dessert perfect glad voor het invriezen: elke imperfectie wordt door het fluweel zichtbaar.
- Vries het dessert minimaal 4 uur in op -18 °C of kouder.
- Schud de bus krachtig 30 seconden voor gebruik.
- Haal het dessert net voor het spuiten uit de vriezer.
- Spuit op 20-30 cm afstand in een continue cirkelbeweging.
- Breng meerdere dunne lagen aan met 5-10 seconden tussenpozen, liever dan één dikke laag.
- Zet het dessert minimaal 30 minuten terug in de koeling om de afwerking te stabiliseren voor het serveren.
Bewaring
| Opslag | Bij kamertemperatuur (10 tot 25 °C), uit de warmte |
| Te vermijden | Blootstelling aan zon, warmtebronnen boven 50 °C |
| Positie | Bus rechtop, ventiel naar boven |
| Drukvat | Niet doorprikken, niet in vuur werpen, ook niet leeg |
| Na het spuiten op desserts | Koel bewaren 24 tot 48 uur afhankelijk van het recept |
Opmerking: Pistachegroen komt het beste tot zijn recht onder natuurlijk licht: fotografeer de stukken overdag voor winkelpresentatie.
Veelgestelde vragen
Waarom moet het oppervlak bevroren zijn?
De fluwelen spray kristalliseert onmiddellijk bij contact met een zeer koud oppervlak (minimaal -18 °C). Zonder voorafgaande vriesbehandeling loopt het product en vormt het niet de kenmerkende poederachtige fluweeltextuur.
Welke spuitafstand moet worden aangehouden?
20 tot 30 cm afstand tussen de bus en het dessert. Te dicht geeft druppels; te ver zorgt voor kristallisatie in de lucht en de kleur verliest intensiteit.
Hoeveel desserts per 250 ml bus?
De calculator hierboven geeft de details. Gemiddeld: 4 tot 6 desserts van 18 cm per bus bij standaardafwerking, ongeveer 1.800 tot 2.500 cm² bedekte oppervlakte afhankelijk van de afwerking.
Is de fluwelen spray eetbaar?
Ja, volledig eetbaar. De fluwelen coating brengt een dunne laag gekleurde cacaoboter aan die in de mond oplost bij het proeven.
Tip Pistachegroen?
Pistachegroen komt het beste tot zijn recht onder natuurlijk licht: fotografeer de stukken overdag voor winkelpresentatie.
Om verder te gaan
Vul je fluwelen spraypalet aan met Neutraal Wit, Rood, Oranje, of bekijk de Patissland collectie Voedselspreys.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
