De Gevriesdroogde Appelschijfjes Sosa 50 g zijn appelringen (98 %) van Spaanse oorsprong, gevriesdroogd om hun natuurlijke aroma's, hun karakteristieke geelachtige kleur en hun lichte, knapperige textuur te behouden. Een natuurlijke antioxidant (ascorbinezuur E300) is toegevoegd om hun kleur te behouden. Dit formaat hele plakjes biedt een sterk visueel effect, ideaal voor de decoratie van desserts, bavarois, ijs en chocolade.
Zeer kwetsbaar product, de plakjes moeten voorzichtig worden behandeld om breuk te voorkomen. Hun formaat als hele schijfjes onderscheidt ze van krokante korrels en maakt ze tot een premium decoratie-ingrediënt, dat als laatste afwerking op uw creaties wordt aangebracht.
Belangrijkste kenmerken
- 98 % gevriesdroogde appel van Spaanse oorsprong, geconcentreerde authentieke smaak
- Formaat hele plakjes: sterk en elegant visueel effect voor premium decoratie
- Lichte en knapperige textuur, natuurlijke geelachtige kleur
- Natuurlijke antioxidant (E300) voor kleurstabiliteit
- Rijk aan vezels (18,9 g/100 g)
- Direct te gebruiken als last-minute decoratie, alleen in droge omgeving
- Gecertificeerd zonder GGO, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren
Aanbevolen toepassingen
Ideaal voor elke droge toepassing als last-minute decoratie: topping voor bavarois en laagjescakes, decoratie van taartjes en cheesecakes, afwerking op ijs en sorbets, garnering van thee en infusies, decoratie van chocoladebonbons. Alleen gebruiken in droge omgeving en net voor serveren of leveren aanbrengen.
Ingrediënten en allergenen
Appel (98 %), antioxidant: ascorbinezuur (E300). Geen belangrijke allergenen in het product. Kan sporen bevatten van: selderij, pinda's, noten, ei, melk en afgeleiden, mosterd, sesam, soja en sojaproducten, sulfieten.
Bewaring
Bewaren tussen 15 en 25 °C op een droge plaats (vochtigheid lager dan 60 %), uit de buurt van licht en geuren, in de gesloten originele verpakking. THT: 12 maanden. Na opening: zeer hygroscopisch product, aanbevolen bewaring met silicagelzakje, TGT 15 dagen. Zeer kwetsbaar product: schokken op de verpakking vermijden.
Voedingsinformatie per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1369 kJ / 324 kcal |
| Vetten | 0,3 g waarvan verzadigd 0 g |
| Koolhydraten | 69 g waarvan suikers 48 g |
| Voedingsvezels | 18,9 g |
| Eiwitten | 3,11 g |
| Zout | 0,3 g |
FAQ — Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen de plakjes en de crunchy fruitkorrels?
- De plakjes zijn hele, gevriesdroogde appelringen, voor 98% uit fruit bestaand. De crunchy korrels (zoals de framboos-, ananas- of kersengamma) worden gemaakt van geconcentreerde sappen en glucosestroop, met een grootte van 2 tot 10 mm. De plakjes geven een sterker visueel effect en een zuiverder ingrediëntprofiel; de crunchy korrels zijn regelmatiger en geschikt voor coaten of massale inclusies.
- Waarom is het product kwetsbaar en hoe moet ik het hanteren?
- Vriesdrogen verwijdert bijna al het vocht uit het fruit, waardoor de plakjes erg licht maar ook mechanisch kwetsbaar zijn. Het is belangrijk schokken op de verpakking te vermijden en de plakjes voorzichtig te hanteren tijdens het opmaken. Gebruik bij het verplaatsen bij voorkeur een fijne pincet of spatel in plaats van vingers.
- Wanneer leg ik de plakjes op mijn creaties?
- Altijd op het allerlaatste moment, net voor het serveren of afleveren. In contact met een vochtige ondergrond (crème, glazuur, schuim) nemen de plakjes snel vocht op en verliezen ze hun knapperigheid en stevigheid.
- Hoe lang blijven ze houdbaar na opening?
- Maximaal 15 dagen met een silicagelzakje, bij kamertemperatuur (15-25 °C). Zonder droogzakje nemen de plakjes snel vocht uit de omgeving op en worden ze zacht. Het wordt aanbevolen de pot na elk gebruik goed af te sluiten.
Productinformatie
- Merk : Sosa Ingredients
- Referentie : 41398
- EAN : 8414933010715
- Juridische benaming : Gevriesdroogde appel in plakjes
- Netto inhoud : 50 g
- Afmetingen : 10 x 10 x 16,5 cm
- Houdbaarheid na opening : 15 dagen met silicagelzakje
- Certificeringen : zonder GGO, Veganistisch, Vegetarisch, zonder transvetzuren
- Land van herkomst : Spanje (ES)
- Douanecode (SH) : 0813.30
- Fabrikant: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
