De Pépites Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1 kg zijn gevriesdroogde korrels op basis van geconcentreerd passievruchtensap (30 %), die een knapperige textuur, een levendige oranje-gele kleur en een authentiek fruitige en frisse smaak bieden. Dit professionele formaat van 1 kg in een emmer is ontworpen voor grootschalige productie: chocolaterie, ambachtelijke banketbakkerij, snoepgoed en ijsbereiding.
Hun precieze kaliber van 2 tot 10 mm maakt ze tot een veelzijdig decoratie-ingrediënt, bijzonder geschikt voor het coaten van chocoladerepen, snoepjes, toevoegingen in repen of rotsen, evenals voor oppervlakteversieringen op desserts en ijs. Dit product is zeer hygroscopisch: alleen gebruiken in een droge omgeving.
Belangrijkste kenmerken
- 30 % geconcentreerd passievruchtensap, aangevuld met abrikozenpulp voor een uitgebalanceerde tropische smaak
- Oranje-gele korrels van 2 tot 10 mm, niet plakkerig, knapperige en lichte textuur
- Professioneel formaat van 1 kg, economisch voor grootschalige productie
- Direct te gebruiken zonder voorbereiding, alleen voor droge toepassing
- Rijk aan vitamine C (29 mg/100 g) en kalium (867 mg/100 g)
- Lang houdbaar: 24 maanden, houdbaarheid na opening 15 dagen met droogzakje
- Gecertificeerd zonder GGO, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren
Aanbevolen toepassingen
Ideaal voor alle droge toepassingen: coaten en decoreren van chocoladerepen, snoep en rotsen, topping van ijs en sorbets, oppervlakteversiering op desserts, laagjescakes en viennoiserie. Alleen gebruiken in een droge omgeving, dit product is zeer hygroscopisch.
Ingrediënten en allergenen
Glucosestroop (tarwe), geconcentreerd passievruchtensap (30 %), abrikozenpulp, gemodificeerd zetmeel (aardappel), verdikkingsmiddel: natriumalginaat (E401). Bevat: gluten (tarwe). Kan sporen bevatten van: melk en derivaten, selderij, pinda's, noten, ei, mosterd, sesam, soja, sulfieten.
Bewaring
Bewaren tussen 15 en 25 °C op een droge plaats (vochtigheid onder 60 %), beschermd tegen licht en geuren, in de originele gesloten verpakking. THT: 24 maanden. Na opening: zeer hygroscopisch product, aanbevolen bewaring met droogzakje, houdbaarheid 15 dagen.
Voedingswaarden per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energetische waarde | 1581 kJ / 372 kcal |
| Vetten | 0,4 g waarvan verzadigd 0 g |
| Koolhydraten | 84 g waarvan suikers 30 g |
| Voedingsvezels | 3,3 g |
| Eiwitten | 2 g |
| Zout | 0,75 g |
| Vitamine C | 29 mg |
| Vitamine A | 50 µg |
| Kalium | 867 mg |
| Calcium | 48 mg |
| Ijzer | 1 mg |
Productinformatie
- Merk: Sosa Ingredients
- Referentie: 41412
- EAN: 8414933010852
- Juridische benaming: Korrel voor culinaire decoratie op suikerbasis / Gevriesdroogde passievruchtkorrel
- Netto inhoud: 1 kg
- Afmetingen: 22,7 x 22,7 x 19,4 cm
- Houdbaarheid na opening: 15 dagen met droogzakje
- Certificeringen: zonder GGO, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren
- Land van herkomst: Spanje (ES)
- Douanecode (SH): 2106.90
- Fabrikant: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
