Citroen Groen Crispy 2-10 mm 200g

De stukjes Citroen Groen Crispy Sosa 2-10 mm geven een directe frisse zuurgraad en een natuurlijke groene kleur aan je afwerkingen: vernieuwde citroentaarten, exotische desserts, witte chocolade tabletten, sorbets en zoete diner cocktails.

Kenmerken

• ▸Gevriesdroogde groene citroen korrels, formaat 2 tot 10 mm
• ▸Frisse zuurgraad, natuurlijke groene kleur
• ▸Professionele pot van 200 g, houdbaarheid 4 maanden
• ▸Bewaring: tussen 15 en 25 °C, droog, in gesloten originele verpakking
• ▸Herkomst: Spanje, Sosa Ingredients

Gebruikssuggestie

Op een citroenmeringuetaart vervang je de verse schil door een regen van crispies bij het serveren: de zuurgraad explodeert in de mond en de decoratie blijft mooi zichtbaar in de vitrine. Op een kokos-mango dessert geeft het frisse groen de visuele en smaakvolle pit die vaak ontbreekt bij exotische desserts.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: Gevriesdroogde groene citroen korrels, suikerbasis.

Allergenen: Raadpleeg het etiket van de batch voor de actuele allergeneninformatie.

Veelgestelde vragen

Vervangt het de groene citroenschil?
Als afwerking wel, met perfecte consistentie en zonder bittere schiltonen. In gebakken bereidingen blijft verse schil de voorkeur.

Welke combinatie in chocolaterie?
Witte chocolade of kokoscouverture: het zuur-zoete contrast werkt heel goed zowel in tablet als in bonbon.

Is het geschikt voor verrines?
Ja, strooi het over slagroom of crémeux bij het opdienen. Ontdek alle crispies uit de Sosa collectie en de eetbare decoraties.