Siliconen Mat Selva – De Geest van het Woud
Een creatieve biodiversiteit op uw bord
De Siliconen mat Selva is een uitnodiging tot bospoëzie voor uw zoete en hartige creaties. Deze professionele mal stelt u in staat om gelijktijdig vier soorten fijne bladeren (eik, esdoorn, paardenkastanje en klaver) te maken, wat een ongeëvenaarde visuele rijkdom aan uw opmaak geeft. De uiterste fijnheid maakt het mogelijk om gezaagde decoraties te creëren die lichtheid en reliëf aan uw nagerechten toevoegen.
Technische veelzijdigheid en precisie
Ontworpen voor veeleisende koks, past de Selva-mat zich aan diverse texturen aan:
-
Meerdere materialen: Uitstekende resultaten met sigarettenbeslag, getemperde chocolade of hartige tegels.
-
4 Verschillende ontwerpen: De mat bevat holtes in verschillende maten voor maximale realiteit: 29,5x28 mm, 22x41 mm, 34x35 mm en 36x31 mm.
-
Aanpasbaar: Voor gemakkelijker hanteren tijdens intensieve diensten kan de mat worden doorgesneden langs de aangegeven geleidelijnen.
Waarom kiezen voor de Selva-mat?
-
Hoogwaardige afwerking: Elke nerf van het blad wordt met chirurgische scherpte weergegeven dankzij de kwaliteit van platina siliconen.
-
Geoptimaliseerde productiviteit: De plaatsing van de holtes maakt het mogelijk om in één keer een grote hoeveelheid decoraties te maken met een spatel.
-
Professionele duurzaamheid: Bestand tegen extreme temperaturen, garandeert het een breukvrije lossing, zelfs voor de meest kwetsbare stukken.
Technische kenmerken
-
Merk: Silikomart Professional.
-
Afmetingen van de motieven: Van 22x41 mm tot 36x31 mm.
-
Materiaal: Flexibel platina siliconen van hoge precisie.
-
Gebruik: Versiering van taarten, bordnagerechten, zoetigheden en cocktailstukjes.
Gebruiksaanwijzing voor een "Bos" effect
-
Voorbereiding: Vul de holtes met uw mengsel (chocolade of tegelbeslag).
-
Gladstrijken: Gebruik een platte spatel om het overtollige weg te schrapen zodat er alleen materiaal in de bladafdrukken achterblijft.
-
Uitharden of Bakken: Laat opstijven in de koeling of bak volgens het gekozen recept.
-
Lossen: Zodra het materiaal is uitgehard, verwijder elk blad voorzichtig door de flexibele mat licht te buigen.
De tip van de Patissland-expert: Voor een opvallend herfstthema speelt u met verlopen tinten. Gebruik sigarettenbeslag in oker, baksteenrood en bruin. Leg uw bladeren willekeurig rond uw nagerecht om het natuurlijke uiterlijk van een bladerdek in het bos na te bootsen.
Gerelateerde producten
