Silikomart
Ulivo-siliconenmat
Olijftakken en -bladeren, twee motiefformaten
De Ulivo-mat geeft olijftakken en -bladeren met zeer fijne details weer, voor een verfijnde botanische decoratie op gebak of desserts op het bord. Op dezelfde mat zijn twee formaten holtes aanwezig om de decoratieve volumes af te wisselen.
Kenmerken
97 x 73,5 mm
Grote takken
34 x 48,5 mm
Kleine blaadjes
2
Formaten van de motieven
Toepassingen
- Werken met sigarettenbeslag, chocolade of krokante tuiles
- Decoratie van gebak, desserts op het bord en aperitiefhapjes
- In één beweging met de spatel een reeks identieke stukken maken
Gebruiksaanwijzing voor gelijkmatige tuiles
- Bereiding: spreid het sigarettenbeslag of de getempereerde chocolade met een gebogen spatel uit over de mat.
- Gladstrijken: schraap het teveel weg, zodat er alleen materiaal in de bladvormige holtes achterblijft.
- Bakken of opstijven: bak de tuiles in de oven of zet de mat koel voor chocolade.
- Losmaken: maak, zodra het materiaal stevig is geworden, elk blaadje voorzichtig los. Voor de tuiles kun je ze direct na het bakken in vorm brengen voor een realistischer effect.
Tip van het Patissland-team: gebruik voor een zeer realistisch resultaat een natuurlijke olijfgroene kleurstof of strooi vóór het bakken een fijn pistachepoeder over je tuiles. Het contrast met een dessert met citrusvruchten of witte chocolade is opvallend. De mat beschikt over geïntegreerde hulplijnen om hem te snijden en het gebruik op een beperkt werkblad te vergemakkelijken.
Technische fiche
| Merk | Silikomart Professional |
| Materiaal | Hoogwaardig platina-siliconen |
| Afmetingen van de motieven | 97 x 73,5 mm (grote takken) en 34 x 48,5 mm (kleine blaadjes) |
| Gebruik | Decoratie van gebak, desserts op het bord en aperitiefhapjes |
| Compatibiliteit | Diepvriezer en oven |
| Snijden | Geïntegreerde hulplijnen om de mat in delen te snijden |
Veelgestelde vragen
Kun je de Ulivo-mat snijden om hem aan een klein werkblad aan te passen?
Ja, er zijn hulplijnen in de mat geïntegreerd, zodat je die in kleinere delen kunt snijden zonder de motieven te verliezen.
Wat is het verschil tussen de twee bladformaten?
De mat bevat grote takken (97 x 73,5 mm) en kleine blaadjes (34 x 48,5 mm), zodat je decoraties met meerdere schaalgroottes op hetzelfde gebak kunt samenstellen.
Is de Ulivo-mat geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, naast chocolade en zoet sigarettenbeslag kun je er ook hartige tuiles mee maken voor aperitiefhapjes.
Meer ontdekken
Ontdek het volledige assortiment Silikomart en de bak- en kookmatten. Combineer met de Selva-mat voor een mediterraan/boscontrast, of met de Ventaglio-mat voor een geometrischer decor.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
