De groene Velly Food fluweelspray van 250 ml geeft diepvriesgebak een verzadigde kleur. Ideaal voor matcha- en pistachegebak en creaties met een plantaardige of voorjaarsachtige uitstraling.
Groen
Kenmerken
- Inhoud: 250 ml, gebruiksklare spuitbus
- Samenstelling: cacaoboter, tartrazine (E102) en briljantblauw (E133)
- Merk: Velly Food
- Resultaat: mat, poederachtig fluweeleffect, onmiddellijke kristallisatie bij contact met koude
- Gemiddeld rendement: 1 spuitbus voor 4 tot 6 gebakjes van 18 cm met een standaardafwerking
- Glutenvrij
Gebruiksaanwijzing
- Strijk het oppervlak van het gebak vóór het invriezen perfect glad: het fluweeleffect maakt elk gebrek zichtbaar.
- Vries het gebak minimaal 4 uur in op minstens -18 °C.
- Schud de spuitbus 30 seconden vóór gebruik en haal het gebak vlak voor het spuiten uit de diepvries.
- Spuit op 20-30 cm afstand in cirkelvormige bewegingen, in opeenvolgende dunne lagen met telkens 5 tot 10 seconden ertussen.
- Plaats het gebak vóór het serveren minimaal 30 minuten in de koelkast om de afwerking te stabiliseren.
Goed om te weten
Groen kan onder warme verlichting geler lijken: kies bij voorkeur voor neutrale verlichting in de vitrine.
Kleurstof(fen) E102: kan de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden.
Bewaren van de spuitbus: bij kamertemperatuur (10 tot 25 °C), beschermd tegen warmte en zonlicht, en niet blootstellen aan temperaturen boven 50 °C. Houder onder druk: niet doorboren of in het vuur werpen, ook niet als deze leeg is.
Gebak met fluweeleffect: 24 tot 48 uur gekoeld bewaren, afhankelijk van het recept.
Veelgestelde vragen
Waarom moet het gebak vóór het spuiten worden ingevroren?
De fluweelspray kristalliseert onmiddellijk bij contact met een zeer koud oppervlak. Zonder voorafgaand invriezen op minimaal -18 °C loopt het product uit en ontstaat de kenmerkende poederachtige textuur niet.
Welke afstand moet worden aangehouden tussen de spuitbus en het gebak?
20 tot 30 cm. Te dichtbij vormt de spray druppels; te ver weg vindt de kristallisatie in de lucht plaats en verliest de kleur aan intensiteit.
Is de groene kleur geschikt voor matchagebak?
Ja, de kleur versterkt gebak met matcha of pistache visueel en past goed bij plantaardige en voorjaarsachtige decoraties.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
