Pavoni - Bûchevorm
Tronchetto Mignon-vorm - PX058
9 smalle, langwerpige holtes van elk 124 ml, voor petitfours en inserts
De Pavoni PX058 Tronchetto Mignon-vorm is onmisbaar voor het maken van individuele desserts in tronchettoformaat, een langwerpige mini-bûche. Ontworpen voor professionals, zorgt hij voor een perfect gladde afwerking en snel en netjes ontvormen, zelfs bij kwetsbare bereidingen. Gemaakt van 100% voedselveilig platina-silicone, biedt hij flexibiliteit en een breed temperatuurbereik van -40 °C tot +250 °C.
Technische specificaties
- Afmetingen per holte
- 560 x Ø18 mm
- Inhoud per holte
- 124 ml
- 9 holtes
- Temperatuurbestendigheid
- -40 °C / +250 °C
Aanbevolen gebruik
- Fijne petitfours en langwerpige individuele mini-bûches
- Lange buisvormige inserts voor entremets of rolgebak
- Deze Mignon-versie is een aanvulling op het assortiment, naast het grote formaat PX059 en het individuele formaat Mono PX060
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collectie | Pavoflex |
| Referentie | PX058 Tronchetto Mignon |
| Afmetingen van de plaat | 600 x 400 mm |
| Afmetingen van de holtes | 560 x Ø18 mm |
| Inhoud per holte | 124 ml |
| Aantal holtes | 9 |
| Materiaal | 100% voedselveilig platina-silicone |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Geschikt voor | Oven, magnetron, vriezer, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Waar staat het formaat Mignon voor?
Smalle, lange holtes met een diameter van 18 mm en een lengte van 560 mm, ontworpen voor petitfours of buisvormige inzetstukken, in tegenstelling tot het grotere model PX059 met bredere holtes.
Wat is het verschil met de Tronchetto Mono PX060?
De Mignon PX058 heeft 9 smalle holtes van 124 ml voor petitfours of inzetstukken. De Mono PX060 heeft 5 bredere holtes met een diameter van 40 mm en een inhoud van 600 ml per stuk, voor individuele kerststronken die klaar zijn om te serveren. De PX059 heeft 4 grote holtes van 594 ml voor porties om te delen.
Kun je de gevormde stroken in meerdere porties snijden?
Ja, dankzij de lengte van 560 mm per holte kun je meerdere petitfours uitsnijden of de hele strook gebruiken als doorlopende inzet in een langwerpige entremet.
Aanvullende informatie
Ontdek de collectie vormen voor kerststronken en de afdeling professionele patisserie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
