Rainbow Dust - ProGel
Gelvoedingskleurstof 25 g - Mulberry - ProGel
Voedingskleurstof in gel, kleur Mulberry, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Mulberry doet denken aan geplette wilde bramen, met een diepe, fluweelachtige kleur. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm van 25 g is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Vooral geliefd voor luxueuze herfstige bruidstaarten en laagjestaarten voor huwelijksjubilea, robijnen en diamanten bruiloften. Met slechts een paar stipjes met een tandenstoker geeft hij een intense, stabiele kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water- en oliebasis. Hij werkt zowel in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, rolfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het hele assortiment gebak, terwijl je voor andere kleurstoffen aparte productlijnen nodig hebt, afhankelijk van de gebruikte basis. De geconcentreerde tube van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Formaat
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 tot 8 punten
- Veelzijdigheid
- Water & olie
ProGel Mulberry-doseringsschema
De tint kan met de dosering worden aangepast zonder haar karakter te verliezen. De gel doseer je met de punt van een tandenstoker voor nauwkeurige controle. Deze tint maakt deel uit van het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten telt.
| Lage dosering | 1 tandenstokerpunt / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 punten / 250 g |
| Hoge dosering | 5 tot 8 punten / 250 g |
Toepassingen
- Luxe bruidstaarten voor herfstbruiloften
- Taarten voor robijnen huwelijksjubilea en diamanten bruiloften
- Koekjes met royal icing in een verfijnd herfst- en oogstthema
- Dripcakes met een chic dessertthema
Volledig technisch informatieblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
|---|---|
| Tint | Mulberry |
| Inhoud | Knijptube van 25 g |
| Type | Universele geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm |
| Veelzijdigheid | Water- en vetbasissen: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 tandenstokerpunt per 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 punten voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Basis van bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plek, uit het licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Gebruik altijd een schone tandenstoker om te doseren. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Voor welke gelegenheid kies je de tint Mulberry?
Cupcakes voor een herfstige cocktailborrel. Dit is een van de toepassingen waarbij deze tint echt het verschil maakt.
Hoe voorkom je besmetting van de tube?
Gebruik voor elke dosering altijd een nieuwe tandenstoker en doop een gebruikte tandenstoker nooit opnieuw in de bereiding. Zo blijft de tube langer goed en de gel zuiver.
Welke dosering voor 250 g bereiding?
Voor pasteltinten: 1 tandenstokerpunt. Voor heldere tinten: 2 tot 3 punten. Voor donkere tinten: 5 tot 8 punten. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan. Een kleur donkerder maken is makkelijker dan lichter maken.
Aanvullende informatie
ProGel Framboos · ProGel Zwart · Al onze voedingskleurstoffen · Volledig assortiment Rainbow Dust
Ga verder
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
