Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Gelvoedingskleurstof 25 g - Ruby - ProGel
Rode gelkleurstof voor levensmiddelen, geconcentreerd flesje van 25 g
ProGel Ruby doet denken aan een intense robijn, een open granaatappel. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel, verpakt in een tube van 25 g, is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van taartdecoratie. Vooral populair voor verfijnde herfstige bruidstaarten en lagetaarte voor een huwelijksjubileum van 40 jaar (robijnen bruiloft); met slechts enkele tandenstokertipjes geeft hij een stabiele, intense tint.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een kleurstof die geschikt is voor water en olie. Hij werkt zowel in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele assortiment gebak, terwijl andere kleurstoffen op de markt twee aparte assortimenten vereisen: een vetoplosbaar en een wateroplosbaar assortiment. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Nettogewicht
- 25 g
- Veelzijdigheid
- Water + olie
- Bereidingen / tube
- 30 tot 50
Toepassingen
- Verfijnde herfstige bruidstaarten
- Lagetaarte voor een huwelijksjubileum van 40 jaar (robijnen bruiloft)
- Koekjes met royal icing in herfst- en roodfruitthema
- Driptaarten voor chique feestelijke avonden
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 tandenstokertipje / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 tandenstokertipjes / 250 g |
| Hoge dosering | 5 tot 8 tandenstokertipjes / 250 g |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
|---|---|
| Tint | Ruby |
| Inhoud | 25 g, soepele tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, geschikt voor water en olie |
| Ingrediënten | gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), kleurpigmenten voor levensmiddelen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht, tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-tinten
- ProGel Sapphire: koel contrast voor een ceremoniepalet
- ProGel Aardbei rood: fruitigere en helderdere rode tint
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Voor welke gelegenheden is de tint Ruby het meest gevraagd?
Ruby is een dieprozerode tint die veel wordt gebruikt voor herfstige bruidstaarten en huwelijksjubilea van 40 jaar (robijnen bruiloft). Hij is verfijnder dan klassiek rood en combineert goed met Olive Green en Ochre voor een compleet herfstpalet.
Hoe pas ik de intensiteit van de tint aan?
Begin altijd met een lichte dosering (1 puntje van een tandenstoker per 250 g) en voeg geleidelijk meer toe: 2 tot 3 puntjes voor een standaardtint, 5 tot 8 puntjes voor een intense tint. Een te lichte tint intenser maken is eenvoudiger dan een te intense tint lichter maken.
Kan deze kleurstof meerdere producten in mijn werkplaats vervangen?
Ja: de veelzijdige formule is geschikt voor zowel bereidingen op waterbasis als op vetbasis, met één tube. Andere kleurstoffen op de markt vereisen twee aparte assortimenten, afhankelijk van de gebruikte basis. Dat bespaart ruimte en budget in een professionele werkplaats.
Aanvullende informatiebronnen
ProGel Sapphire · ProGel Aardbei Rood · assortiment ProGel van Rainbow Dust · het volledige merk Rainbow Dust
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
