Rainbow Dust - ProGel
Kleurstof in gel 25 g - Perzik - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint Perzik, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Perzik roept een zongebruinde perzikhuid en rijpe abrikoos op. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm van 25 g is ontwikkeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cake design. Vooral geliefd voor zomerse bruidstaarten in landelijke stijl met perzik- en koraalthema en cupcakes voor een zondagsbrunch op een terras in de lente. Met slechts enkele prikjes van een tandenstoker krijg je een stabiele, intense kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, die zowel werkt in mengsels op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, schuimgebak, macarons) als in mengsels op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het hele assortiment banketbakkersproducten, terwijl je bij andere kleurstoffen aparte assortimenten nodig hebt, afhankelijk van de gebruikte basis. Het geconcentreerde formaat van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Formaat
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 tot 8 prikjes
- Veelzijdig
- Water & olie
ProGel Perzik-doseringsschema
De tint kan worden aangepast met de dosering, zonder haar eigen karakter te verliezen. De gel wordt met de punt van een tandenstoker gedoseerd voor nauwkeurige controle. Deze tint behoort tot het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten telt.
| Lichte dosering | 1 prikje met een tandenstoker / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 prikjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 prikjes / 250 g |
Toepassingen
- Zomerse bruidstaarten in landelijke stijl met perzik- en koraalthema
- Cupcakes voor een zondagsbrunch op een terras in de lente
- Koekjes met royal icing in het thema tuin en zomerbloemen
- Neutrale babyshower-layercakes (alternatief voor Babyroze/Babyblauw)
Volledig technisch informatieblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
|---|---|
| Kleur | Perzik |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Geconcentreerde universele voedingskleurstof in gelvorm |
| Veelzijdig | Bereidingen op water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 puntje op een tandenstoker per 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 puntjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht, bij een temperatuur tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de kleurstof uit de tube te halen. |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Voor welke gelegenheid kies je het best de kleur Peche?
Verjaardagstaarten met drip voor tieners in zachte kleuren. Dit is een van de toepassingen waarbij deze kleur bijzonder goed tot zijn recht komt.
Is ProGel geschikt voor alle bereidingen?
Ja, ProGel is een universele gelkleurstof voor water- en vetbasis: hij werkt zowel in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (botercrème, chocolade, ganache, fondant, suikerpasta). Eén tube volstaat; voor andere kleurstoffen heb je een apart assortiment nodig, afhankelijk van het type basis.
Mengt ProGel-gel met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke kleurstoffen in gelvorm op waterbasis, waardoor chocolade kristalliseert. Voeg het puntje gel toe aan het einde van het tempereren, bij 28-30 °C, en meng voorzichtig met een spatel.
Aanvullende informatiebronnen
ProGel Orange · ProGel Baby Blue · Al onze voedingskleurstoffen · Het volledige assortiment van Rainbow Dust
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
