Rainbow Dust - ProGel XXL
Kleurstof in gelvorm 100 g - Rose - ProGel XXL
Geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, kleur Rose, professionele verpakking van 100 g
ProGel XXL Rose staat voor een intense magenta roze tint, de kleur van bougainvilleabloemen. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, in een professionele verpakking van 100 g, is ontwikkeld voor banketbakkerijen en productieateliers met grote volumes. Het belangrijkste voordeel van ProGel: deze veelzijdige kleurstof is geschikt voor zowel water als olie en werkt net zo goed in waterige basisbereidingen (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues) als in vetrijke bereidingen (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, rolfondant). Eén tube voor het hele assortiment gebak, terwijl voor sommige kleurstoffen op de markt twee aparte productlijnen nodig zijn: een olieoplosbare en een wateroplosbare. De verpakking van 100 g komt overeen met ongeveer 4 tubes van 25 g en biedt ongeveer 30 procent besparing per gram: ideaal voor winkels die regelmatig bestellingen voor evenementen verwerken.
Kenmerken
- Inhoud
- 100 g
- Bereidingen / tube
- 120 tot 180
- Universeel
- Water en olie
Toepassingen
- Professionele productie van drip cakes voor meisjesverjaardagen
- Grootschalige bereidingen voor cake design-workshops en opleidingen
- Buttercream in grote hoeveelheden kleuren voor banketbakkerijen
- Bruidstaarten met een romantisch thema in productie
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
|---|---|
| Type | Universele geconcentreerde gelkleurstof voor levensmiddelen |
| Verpakking | Flexibele tube van 100 g |
| Veelzijdigheid | Water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 tot 3 kleine beetjes met een tandenstoker per 250 g bereiding |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), kleurpigmenten voor levensmiddelen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Neem het product altijd uit met een schone tandenstoker. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Waarom kiezen voor het ProGel XXL-formaat van 100 g Rose in plaats van 25 g?
Het XXL-formaat van 100 g komt overeen met ongeveer 4 tubes van 25 g en levert ongeveer 30 procent besparing per gram op. Het is geschikt voor banketbakkerijen die regelmatig bestellingen voor evenementen verwerken en voor regelmatige gebruikers van de kleur Rose. Voor incidenteel gebruik is de bijbehorende tube van 25 g geschikter.
Welke dosering voor 250 g bereiding?
Voor een pasteltint volstaat een klein beetje van de gel met een tandenstoker. Voor een levendige tint gebruik je 2 tot 3 kleine beetjes. Voor een donkere, verzadigde tint gebruik je 5 tot 8 kleine beetjes. Een kleur intenser maken is altijd makkelijker dan hem lichter maken: begin liever met een beetje en pas de hoeveelheid aan.
Meng je deze gel met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke gelkleurstoffen op waterbasis die chocolade laten kristalliseren. Voeg aan het einde van het tempereren, bij 28-30 °C, een klein beetje gel toe en meng voorzichtig met een spatel.
Aanvullende informatie
Deze kleur is ook verkrijgbaar in 25 g voor incidenteel gebruik: ProGel 25 g Roze. Vul uw voorraad aan met ProGel 100 g Zwart XXL · ProGel 100 g Rood XXL · ontdek het volledige Rainbow Dust-assortiment · of alle voedingskleurstoffen van Patissland.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
