Colorant en Gel 25g - Marineblauw / Bleu Marine - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Navy Blue / Marineblauw - ProGel

Voedingskleurstof in gelvorm tint Navy Blue, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Navy Blue doet denken aan het uniform van een marineofficier, klassieke inktpot. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor klassieke en institutionele bruidstaarten en laagjestaarten voor familiebijeenkomsten met een nautisch maritiem thema, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Navy Blue: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De tint kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. ProGel gel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Navy Blue

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Bruidscakes voor klassieke en institutionele bruiloften
• • Laagjescakes voor familiebijeenkomsten met maritiem nautisch thema voor jongens
• • Koekjes met royal icing in de vorm van een anker, zeilboot of cabine
• • Drip cakes met chique maritiem thema voor volwassenen
• • Cupcakes voor evenementen op jacht- of nautische thema-avonden

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde algemene gelvoedingskleurstof
• • Kleur : Navy Blue
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 puntjes van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met precieze opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname: doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een kleine hoeveelheid. De geconcentreerde gel wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje van een tandenstoker toevoegen aan 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelconsistentie vergemakkelijkt het klontvrij mengen.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 tot 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis gel bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedselkleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de houdbaarheid van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Navy Blue

Navy Blue is de klassieke elegante blauwe kleur: de kleur van moderne traditionele bruidstaarten die populair zijn bij koppels van 30-50 jaar die op zoek zijn naar soberheid. Combineer met goudglans voor een chique bruiloftseffect, met wit en crème voor een maritieme bruiloft, of met Mulberry voor een traditionele herfstbruiloft.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Sapphire voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrastrijke bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Raspberry toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Noir.
• • Voor een kleuring die specifiek is geoptimaliseerd volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 wateroplosbare).