Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Kleurstof in gel 25 g - Azure / Electric Blue- ProGel
Voedingskleurstof in gel, kleur Azure, geconcentreerd flesje van 25 g
ProGel Azure doet denken aan Delfts keramiekpigment en schubben van tropische vissen. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, in een verpakking van 25 g, is ontwikkeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Vooral geliefd voor layercakes met een tropisch oceaan- en duikthema en bruidstaarten voor een mediterrane bestemmingsbruiloft. Met slechts een paar stipjes met een tandenstoker geeft de kleurstof een stabiele, intense kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: dit is een multifunctionele kleurstof voor water en olie. Hij werkt even goed in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, rolfondant). Eén tube voor het hele assortiment banketbakkersproducten, terwijl andere kleurstoffen op de markt twee aparte productlijnen vereisen: een vetoplosbare en een wateroplosbare. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Netto gewicht
- 25 g
- Veelzijdigheid
- Water + olie
- Bereidingen / tube
- 30 tot 50
Toepassingen
- Layercakes met een tropisch oceaan- en duikthema
- Bruidstaarten voor een mediterrane bestemmingsbruiloft
- Royal icing-koekjes in de vorm van een vis, walvis of oceaan
- Dripcakes met een nautisch of tropisch thema voor volwassenen
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 stip met een tandenstoker / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intensieve dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
|---|---|
| Kleur | Azure / Electric Blue |
| Inhoud | 25 g, flexibele tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, geschikt voor water en olie |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), kleurpigmenten voor levensmiddelen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | Er zijn geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, uit het licht, bij een temperatuur tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-kleuren
- ProGel Sapphire: dieper blauw met een feestelijke uitstraling
- ProGel Sky Blue: lichter blauw voor een luchtig kleurverloop
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Bij welke thema's past de kleur Azure?
Azure (Electric Blue) is een heldere, levendige blauwtint die nog meer elektrisch oogt dan Sapphire. In combinatie met Sky Blue en Turquoise ontstaat een oceaanverloop; in combinatie met geel en oranje roept de kleur een zomerse Côte d'Azur-sfeer op. De kleur is heel geschikt voor kinderverjaardagen met een oceaanthema.
Is deze kleurstof geschikt voor een chocoladecoating?
Ja, de kleurstof is samengesteld om zich te mengen met getempereerde chocolade zonder de textuur aan te tasten. Voeg aan het einde van het tempereren geleidelijk een klein beetje gel toe en meng met een spatel tot de kleur egaal is, voordat je de chocoladecoating aanbrengt of de chocolade in een vorm giet.
Hoe bewaar ik de tube tussen twee keer gebruiken?
Gebruik altijd een schoon tandenstokertje om wat kleurstof uit het tube te halen, sluit de tube na gebruik zorgvuldig af en bewaar deze op een koele, droge plek, uit direct zonlicht, bij een temperatuur tussen 15 en 22 graden C. Gebruik de kleurstof na opening binnen 18 maanden voor een maximale kleurintensiteit.
Aanvullende informatie
ProGel Sapphire · ProGel Sky Blue · ProGel-assortiment van Rainbow Dust · het volledige merk Rainbow Dust
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
