Rainbow Dust - ProGel
Kleurstof in gel 25 g - Mulberry - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint Mulberry, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Mulberry roept de smaak op van geplette wilde bramen, diep fluweel. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, in een tube van 25 g, is ontwikkeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Hij is bijzonder geliefd voor luxe herfstbruiloftstaarten en laagjestaarten voor robijnen huwelijksjubilea en diamanten bruiloften, en geeft al met een paar puntjes van een tandenstoker een intense, stabiele kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. De kleurstof werkt zowel in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het hele assortiment aan patisserieproducten, terwijl je bij andere kleurstoffen aparte assortimenten nodig hebt, afhankelijk van de gebruikte basis. De geconcentreerde tube van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Formaat
1 tot 8 puntjes
Dosering / 250 g
Water & olie
Veelzijdigheid
ProGel Mulberry-doseringsschema
De tint kan met de dosering worden aangepast zonder haar karakter te verliezen. Doseer de gel met de punt van een cocktailprikker voor nauwkeurige controle. Deze tint behoort tot het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten omvat.
| Lichte dosering | 1 puntje van een cocktailprikker / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Luxe bruidstaarten voor herfstbruiloften
- Lagetaarten voor robijnen huwelijksjubilea en diamanten bruiloften
- Koekjes met royal icing in een verfijnd herfst- en oogstthema
- Dripcakes met een chic dessertthema
Let op: Mulberry is diep bordeauxrood: de kenmerkende kleur voor verfijnde herfstige bruidstaarten. Verfijnder dan Rood, intenser dan Raspberry. Combineer met Olive Green en Ochre voor een compleet herfstpalet. Erg populair voor huwelijksjubilea van 40 jaar (robijn) en 60 jaar (diamant).
Volledig productinformatieblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
| Tint | Mulberry |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Universele geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm |
| Veelzijdigheid | Water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 puntje van een cocktailprikker voor 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 puntjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Basis van bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Er zijn geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plek, uit de buurt van licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Neem de kleurstof altijd af met een schone cocktailprikker. |
Veelgestelde vragen
Voor welke gelegenheid kies je de tint Mulberry?
Cupcakes voor een herfstig walking dinner. Dit is een van de toepassingen waarbij deze tint echt het verschil maakt.
Hoe voorkom ik dat de tube besmet raakt?
Gebruik altijd een nieuwe cocktailprikker voor elke portie en steek een gebruikte cocktailprikker nooit opnieuw in de bereiding. Zo gaat de tube langer mee en blijft de gel zuiver.
Welke dosering voor 250 g bereiding?
Voor pasteltinten: 1 tandenstokerpunt. Voor levendige tinten: 2 tot 3 punten. Voor donkere tinten: 5 tot 8 punten. Begin altijd met minder en pas de hoeveelheid geleidelijk aan. Een kleur intenser maken is eenvoudiger dan hem lichter maken.
Meer ontdekken
ProGel Framboos · ProGel Zwart · Al onze voedingskleurstoffen · Het volledige Rainbow Dust-assortiment
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
