Mal Sneeuwvlokdecoratie

Het siliconenmatje Sneeuwvlok van Silikomart maakt decoraties in sneeuwvlokvorm, als tegel of chocolade, om toe te passen op eenpersoonsgerechten en nagerechten. Het matje biedt twee versies van sneeuwvlokken om de afwerking op hetzelfde bord te variëren.

Gemaakt van platinum siliconen, het biedt 8 vormen van 3 ml en een nette lossing van het opengewerkte patroon. Een eenvoudig decor dat een kerststronk, een eenpersoonsgerecht of een feestelijk bord in winters thema siert.

Technische kenmerken

• •8 vormen, twee versies van sneeuwvlokken
• •Diameter: 95 / 48 mm en 88 / 48 mm
• •Hoogte: 2 mm, fijn decor
• •Volume: 3 ml per vorm
• •Materiaal: platinum siliconen, anti-aanbak
• •Geschikt voor oven, koelkast en vriezer

Toepassingen en contexten

• •Decoraties van getempereerde chocolade op kerststronk en nagerechten
• •Dunne tegels als borddecoratie
• •Afwerking van eenpersoonsgerechten en glaasjes
• •Kerststronk en winterdesserts
• •Feesttafels en seizoensgebakjes

Recept: sneeuwvloktegels

Voor de 8 sneeuwvlokvormen, als decoratie voor kerststronk of bord.

Ingrediënten

• •Eiwit: 30 g
• •Poedersuiker: 30 g
• •Bloem: 30 g
• •Gesmolten boter: 30 g

Stappen

• 1.Meng het eiwit en poedersuiker, voeg de bloem toe en daarna de gesmolten boter, gladstrijken.
• 2.Vul de sneeuwvlokvormen met een dun laagje beslag, schraap het overtollige weg met een spatel.
• 3.Bak 6 tot 8 minuten op 170 graden, tot de randen licht kleuren.
• 4.Laat enkele minuten afkoelen en lossnijd de sneeuwvlokken voorzichtig.
• 5.Leg de tegels op de kerststronk of het bord. Voor een chocoladeversie, giet getempereerde chocolade in de vormen en laat afkoelen in de koelkast.

Onderhoud

• •Reinigen met warm water en een milde vloeibare zeep
• •Goed drogen voor het opbergen
• •Geen invetten nodig dankzij de anti-aanbaklaag

Opmerking

De hoogte van 2 mm zorgt voor fijne en fragiele decoraties: voorzichtig lossnijden. Voor een chocolade decor zorgt getempereerde chocolade voor een nette lossing en een glanzende sneeuwvlok.

Veelgestelde vragen

Welke decoraties kunnen gemaakt worden?
Sneeuwvlokken van gebakken tegels of getempereerde chocolade, om op een kerststronk, een eenpersoonsgerecht of een bord te leggen.

Hoeveel sneeuwvlokken per matje?
Het matje heeft 8 vormen, verdeeld in twee versies van sneeuwvlokken om de afwerking te variëren.

Is het geschikt voor getempereerde chocolade?
Ja. Het platinum siliconenmateriaal geeft het opengewerkte patroon goed weer en zorgt voor een nette lossing van de chocoladesneeuwvlok.

Kan het matje in de oven?
Ja. Het is geschikt voor het bakken van de tegels en kan ook in de koelkast en vriezer.

Moet het matje ingevet worden?
Nee. De anti-aanbaklaag zorgt voor direct lossend vermogen, zonder vet.