Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Kleurstof in gel 25 g - Turquoise - ProGel
Geconcentreerde voedingskleurstof in turquoise tint, flesje van 25 g
ProGel Turquoise doet denken aan een tropische lagune op de Malediven en aan een pauwenveer. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel van 25 g is ontworpen voor professionele patissiers en veeleisende liefhebbers van cake design. Bijzonder gewild voor bruidstaarten met een verfijnd tropisch huwelijksthema en layer cakes voor verjaardagen met een oceaan- of maritiem avontuursthema, geeft hij al met slechts enkele puntjes van een tandenstoker een stabiele en intense kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. Hij werkt zowel op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, rolfondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele assortiment patisserie, terwijl andere kleurstoffen op de markt twee aparte reeksen vereisen: een vetoplosbare en een wateroplosbare. Het geconcentreerde formaat van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Nettogewicht
Water + olie
Veelzijdigheid
30 tot 50
Bereidingen / tube
Toepassingen
- Bruidstaarten met een verfijnd tropisch huwelijksthema
- Layer cakes voor verjaardagen met een oceaan- of maritiem avontuursthema
- Koekjes met royal icing in pauwenveer- of zeepaardjesthema
- Drip cakes met lagune- of tropische bestemmingsthema
Let op: Turquoise is de perfecte balans tussen groen en blauw: de kenmerkende kleur voor hoogwaardige tropische bruidstaarten. Combineer met goudkleurige luster voor het effect van een pauwenveer, of met Oranje en Crème voor een luxueus strandpalet. Zeer gewild voor bestemmingsbruiloften op de Malediven, de Seychellen en Bora Bora, en voor 30-jarige huwelijksjubilea (parelbruiloft).
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 puntje van een tandenstoker / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
| Tint | Turquoise |
| Inhoud | 25 g, flexibele tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, universeel voor water en olie |
| Ingrediënten | gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, ei-vrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht, tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-tinten
- ProGel Sea Green : zachtere tint voor een kustachtige uitstraling
- ProGel Sky Blue : lichter blauw voor een laguneverloop
Veelgestelde vragen
Voor welke thema's heeft de tint Turquoise de voorkeur?
Turquoise is de balans tussen groen en blauw en is zeer gewild voor tropische bruidstaarten en bestemmingsbruiloften (Malediven, Seychellen). In combinatie met goud doet de tint denken aan een pauwenveer; gecombineerd met Oranje en Crème doet hij denken aan een luxueus strand.
Is deze kleurstof geschikt voor een chocoladelaag?
Ja, de kleurstof is ontwikkeld om in getempereerde chocolade te worden verwerkt zonder de textuur aan te tasten. Voeg het gelpuntje geleidelijk toe aan het einde van het tempereren en meng met een spatel tot een egale kleur is verkregen, voordat je de chocolade aanbrengt of in een vorm giet.
Hoe bewaar ik de tube tussen twee toepassingen?
Neem de kleurstof altijd af met een schone tandenstoker, sluit de tube na gebruik zorgvuldig en bewaar hem op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct licht, tussen 15 en 22 graden C. Gebruik de tube na opening binnen 18 maanden om een maximale intensiteit te behouden.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
