Ronde mousse ring van roestvrij staal – Ø 12 cm x H 4,5 cm
De perfecte balans tussen individuele precisie en gedeelde verwennerij.
Deze 12 cm patisseriering is het favoriete accessoire om middelgrote desserts te maken, perfect voor 2 personen, of voor verfijnde tafelopmaken. De hoogte van 4,5 cm biedt grote creatieve vrijheid om knapperige texturen, zachte biscuits en romige mousses professioneel en regelmatig te stapelen.
Waarom kiezen voor onze 12 cm roestvrijstalen ring?
Breder dan een klassieke nonnette maar compacter dan een familievormige bakvorm, is dit formaat onmisbaar in de patisserielaboratorium.
-
Veelzijdig formaat: Met zijn 12 cm is deze ring ideaal voor "lunchbox cakes", bavarois om te delen of presentaties van groenten en tartaar in familievormaat.
-
Gecertificeerd roestvrij staal: Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, garandeert het totale smaakneutraliteit en een extreme corrosiebestendigheid, zelfs bij zure bereidingen.
-
Professioneel ontwerp: De stijve structuur zorgt voor perfecte ondersteuning tijdens het koud zetten, terwijl de gepolijste binnenwand een nette en glanzende lossing vergemakkelijkt.
-
Thermische aanpasbaarheid: Ontworpen voor intensief gebruik, kan hij zonder overgang van de vriezer naar de traditionele oven zonder risico op vervorming.
Gebruikstips & Cheftrucs
-
Spiegelafwerking: Voor perfect gladde randen op uw desserts, bekleed de binnenkant van de ring met een strook rhodoïd voordat u uw bereidingen erin giet.
-
Beheerst bakken: Plaats uw ring op een siliconen bakmat (zoals Silpat) voor een gelijkmatige warmteverdeling en een perfect vlakke bodem.
-
Gemakkelijk te onderhouden: Deze ring is volledig vaatwasmachinebestendig, wat zorgt voor perfecte hygiëne zonder extra moeite.
Technische kenmerken
Gerelateerde producten
