Dr. Oetker – Kleurstof Gel Geel 15 g

De gele gel van Dr. Oetker geeft een zonnige en heldere kleur zonder je bereidingen te verdunnen. De zachte tube maakt een ultraprecieze dosering mogelijk om te variëren van een lichte pastel tot een intens geel, met behoud van een stabiele kleur tijdens het bakken.

Belangrijkste punten

• Helder geel dat druppel voor druppel kan worden aangepast.

• Geconcentreerde geltextuur: verandert de consistentie van de mengsels niet.

• Veelzijdig: botercrème, witte ganache, royal icing, suikerpasta/fondant, koekjes, biscuit, meringues.

• Tube 15 g

• Mengbaar met andere gels om je eigen tinten te creëren (geel + blauw = groen, geel + rood = oranje, enz.).

Gebruiksaanwijzing

1. Kneed de tube om te mengen, open door de punt af te knippen.

2. Voeg geleidelijk toe, meng/kneed goed voordat je de kleur intensifieert.

3. Voor intense kleuren, kleur de dag ervoor en dek af met folie direct op het oppervlak.

Indicatieve richtlijnen

• 300 g botercrème: 2–8 druppels afhankelijk van de intensiteit.

• 250 g suikerpasta: 0,2–0,8 g.

Ingrediënten

Glucosestroop, suiker, water, kleurstof: curcumine (E100), geleermiddel: carrageen, zuurteregelaars: melkzuur, azijnzuur, natriumlactaat, conserveermiddel: kaliumsorbaat.

Voedingswaarden (per 100 g)

Energie 1033 kJ / 243 kcal · Vetten 0 g (waarvan verzadigd 0 g) · Koolhydraten 61 g (waarvan suikers 43 g) · Eiwitten 0 g · Zout 0,06 g.

Praktische informatie

• Nettogewicht: 15 g

• Type: kleurstof gel (geel)

• Gebruik: banketbakkerij & cake design (precies doseren, kleur stabiel bij bakken)

• Bewaring: koel en droog bewaren, na gebruik goed sluiten.