Voeg een intense rode kleur toe aan uw gebak met de geconcentreerde gel van Dr. Oetker. De flexibele tube met druppeldosering maakt het mogelijk om tinten te verkrijgen van pastel tot zeer intens zonder uw bereidingen te verdunnen. Geformuleerd om stabiel te blijven tijdens het bakken, is het geschikt voor de meeste toepassingen in cake design.
Belangrijkste punten
-
Aanpasbaar fel rood: van zacht tot zeer intens, druppel voor druppel.
-
Stabiel bij bakken: de kleur blijft behouden bij de meeste recepten.
-
Veelzijdig: glazuren (royal, botercrème), suikerpasta/fondant, crèmes, koekjes, biscuit, meringues.
-
Handige tube van 15 g
-
Mengbaar: combineer met andere gels uit het assortiment om uw eigen kleuren te creëren.
Gebruiksaanwijzing
-
Kneed de tube om te homogeniseren, open door de punt af te knippen.
-
geleidelijk toe, goed mengen/kneeden voordat u meer toevoegt.
-
Voor een zeer intense kleur, kleur de dag ervoor en laat rijpen onder folie.
Gebruikssuggesties (indicatief)
-
Botercrème 300 g: 2–6 druppels → licht tot fel rood.
-
Suikerpasta 250 g: gelpunt van 0,3–1 g afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Ingrediënten
Glucosestroop, water, suiker, kleurstoffen: luteïne (E161b), carmin (E120); zuurteregelaars: citroenzuur, melkzuur, azijnzuur, natriumlactaat; geleermiddel: carrageen; conserveermiddel: kaliumsorbaat.
Bevat E120 (carmin) → niet geschikt voor vegetarische/veganistische diëten.
Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie 1033 kJ / 243 kcal · Vetten 0 g (waarvan verzadigd 0 g) · Koolhydraten 61 g (waarvan suikers 43 g) · Eiwitten 0 g · Zout 0,06 g.
Praktische informatie
-
Nettogewicht: 15 g
-
Type: voedselkleurstof gel (rood)
-
Gebruik: banketbakkerij & cake design (precieze dosering, stabiel bij bakken)
-
Bewaring: koel en droog bewaren. Na gebruik goed sluiten.
Gerelateerde producten
