Voeg een intense rode kleur toe aan uw gebak met de geconcentreerde gel van Dr. Oetker. De flexibele tube met druppeldosering maakt het mogelijk om tinten te verkrijgen van pastel tot zeer intens zonder uw bereidingen te verdunnen. Geformuleerd om stabiel te blijven tijdens het bakken, geschikt voor de meeste toepassingen in cake design.
Belangrijke punten
-
Aanpasbaar fel rood : van zacht tot zeer intens, druppel voor druppel.
-
Stabiel bakken : de kleur blijft behouden bij hitte in de meeste recepten.
-
Meervoudig gebruik : glazuren (royal, botercrème), pâte à sucre/fondant, crèmes, koekjes, biscuitbaksels, meringues.
-
Handige tube 15 g
-
Mengbaar : combineer met andere gels uit het assortiment om je eigen kleuren te creëren.
Gebruiksaanwijzing
-
Kneden van de tube om te homogeniseren, openen door het uiteinde af te knippen.
-
Geleidelijk toevoegen, goed mengen/kneden voordat er opnieuw wordt toegevoegd.
-
Voor een zeer intense kleur, een dag van tevoren kleuren en laten rijpen onder folie.
Gebruiksrichtlijnen (indicatief)
-
Buttercream 300 g : 2–6 druppels → licht tot fel rood.
-
Suikerpasta 250 g : gelparels van 0,3–1 g afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Ingrediënten
Glucosestroop, water, suiker, kleurstoffen : luteïne (E161b), karmin (E120) ; zuurteregelaars : citroenzuur, melkzuur, azijnzuur, natriumlactaat ; geleermiddel : carrageen ; conserveermiddel : kaliumsorbaat.
Bevat E120 (karmin) → niet geschikt voor vegetarische/veganistische diëten.
Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie 1033 kJ / 243 kcal · Vetten 0 g (waarvan verzadigd 0 g) · Koolhydraten 61 g (waarvan suikers 43 g) · Eiwitten 0 g · Zout 0,06 g.
Praktische fiche
-
Nettogewicht : 15 g
-
Type : voedselkleurstof gel (rood)
-
Gebruik : banketbakkerij & cake design (precieze dosering, stabiele baktemperatuur)
-
Bewaring : koel en droog bewaren. Na gebruik goed sluiten.
Gerelateerde Producten
