Liposolubiele Blauwe Kleurstof in Gel – 100 ml
Een intense kleur voor al uw creaties op chocoladebasis
De liposolubiele blauwe kleurstof in gel 100 ml is speciaal geformuleerd om vetten zoals chocolade, cacaoboter of ganaches te kleuren. De vloeibare en homogene textuur zorgt voor een perfecte verspreiding van de kleur in uw bereidingen, zonder de textuur te veranderen.
Technische kenmerken
-
Inhoud : 100 ml
-
Kleur: Blauw
-
Type: Liposolubiele gel
-
Toepassingen: chocolade, cacaoboter, pralinés
-
Maximale toegestane dosering: 5 g/kg
-
Bewaring: koel en droog bewaren
-
Gebruiksvoorzichtigheid : Goed schudden voor gebruik
Ingrediënten
Glycerine (E422), koolzaadolie, emulgatoren (E322, E433), kleurstof: E131.
Voordelen van het product
-
Perfect geschikt voor vette bereidingen
-
Intens blauw pigment, hittebestendig
-
Gemakkelijk te doseren dankzij de vloeibare textuur
-
Verandert de textuur van chocolade niet
-
Geschikt voor verstuiving na verdunning in cacaoboter
Gebruiksaanwijzing
-
Fles goed schudden voor elk gebruik.
-
Gel direct in gesmolten chocolade of warme vetstof verwerken.
-
Goed mengen voor een gelijkmatige kleurverdeling.
-
Niet meer dan 5 g/kg gebruiken.
Aanbevolen voor
-
Vormen van gekleurde witte chocolade
-
Tabletten of bonbons van gekleurde chocolade
-
Ganaches en pralinés in gepersonaliseerde kleuren
-
Airbrushverf (verdund)
Gerelateerde Producten
