RECETTE DU BROWNIE FONDANT
Noté 4.3 étoiles par 216 utilisateurs
Categorie
Brownie
Cuisine
Américaine
Auteur
Patissland
Portions
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Calories
410
Voici ici, une recette de base mais que l'on n'hésite pas à refaire à chaque fois, rapide à faire et tellement réconfortant !
Ingredients
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150g beurre fondu refroidi
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140g de sucre en poudre
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3 oeufs à température ambiante
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60g de farine
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250g de chocolat fondu
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200g de pépites de chocolat
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1 pincée de sel
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Vanille liquide
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Chemiser un moule rectangulaire (20x30 idéalement), réserver.
Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre, mélangez bien puis laisser revenir à température ambiante.
Ajouter la vanille et les oeufs un à un en mélangeant bien au fouet manuel.
Dans un autre bol, tamiser la farine.
Ajouter la farine au reste de la préparation et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène SANS battre la préparation.
Ajouter à la préparation le 3/4 des pépites de chocolat.
Verser la préparation dans le moule puis parsemer le dessus du restant de pépites.
Cuire 15 minutes pour obtenir une belle texture fondante. Lorsque vous touchez le dessus du brownie, la croûte doit rester intacte. Si vous souhaitez, une texture plus ferme, prolonger la cuisson de 10 minutes.
