Manteca de Cacao Chocolart - Amarillo Huevo 200g

Colorante con Manteca de Cacao Amarillo Huevo – Chocolart Pavoni – 200 g

El colorante Amarillo Huevo Pavoni, de la gama profesional Chocolart, es un colorante listo para usar a base de manteca de cacao coloreada. Ideal para los profesionales de la chocolatería, permite una aplicación directa tras fundir y templar para colorear sus chocolates en masa, en superficie o en molde.

Un tono clásico y delicioso

El amarillo huevo, cálido y profundo, es perfecto para temas de Pascua, pastelería rústica o creaciones naturales. Asegura un acabado rico, homogéneo y estable.

Características técnicas :

• Tipo : Colorante listo para usar a base de manteca de cacao

• Color : Amarillo Huevo

• Peso neto : 200 g

• Ingredientes : Manteca de cacao, colorante E102

• Contenido de aluminio : 1,7 %

• Dosis máxima permitida : 13 g / kg

• Origen : Italia

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Instrucciones de uso:

1. Derretir (no superar los 45 °C).

2. Templar a 28 °C.

3. Aplicar con pincel, con aerógrafo, o directamente en los moldes.

4. Cerrar el frasco después de cada uso.

5. Almacenar en un lugar fresco y seco (20–25 °C), protegido del aire y la luz.

Valores nutricionales (por 100 g) :

• Energía : 3330 kJ / 765 kcal

• Grasas: 90 g

  • ácidos grasos saturados: 54 g

• Carbohidratos : 0 g (de los cuales azúcares : 0 g)

• Proteínas : 0 g

• Sal : 0 g

Información regulatoria :

• Puede contener trazas de frutos secos y leche.

• E102: puede tener efectos adversos en la actividad y la atención en los niños.

• No ingerir tal cual.

• Uso externo únicamente.

• Reservado para profesionales.

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