Colorante liposoluble negro 100ml

Colorante Negro Liposoluble en Gel – 100 ml – AZULUBLE

Un color negro intenso para un chocolate perfectamente controlado

El colorante negro liposoluble en gel AZULUBLE ha sido formulado especialmente para aplicaciones a base de materias grasas como el chocolate, la manteca de cacao o las ganaches. Su textura gelatinosa permite una dispersión homogénea y un resultado visual potente, sin alterar la textura de sus preparaciones.

Características técnicas

• Contenido : 100 ml

• Formato : gel liposoluble

• Tinte : negro profundo

• Dosificación máxima permitida : 4 g/kg

• Uso : chocolate, ganaches, mantecas, pralinés

• Conservación : en frío, cerrar bien después de usar

• Nota importante : Agitar bien antes de usar

Ingredientes

Humectante: Glicerina (E422), aceite de canola, colorantes (*ver lista), emulsionantes: E322, E433, colorantes: *E102, *E110, *E124, E131, E151.
Avertissement réglementaire : Les colorants E102, E110 et E124 peuvent avoir un effet indésirable sur l’activité et l’attention des enfants.

Ventajas del producto

• Tinte negro intenso, estable y homogéneo

• Fórmula liposoluble para colorear todas las preparaciones grasas

• Aplicación ideal en chocolate blanco o manteca de cacao

• Gel listo para usar, sin grumos

• Adaptado a profesionales y artesanos exigentes

Modo de empleo

1. Agitar bien el frasco antes de cada uso.

2. Incorporar en el chocolate fundido, la manteca de cacao o cualquier materia grasa.

3. Mezclar vigorosamente para obtener un color homogéneo.

4. Respetar una dosificación máxima de 4 g/kg.

Recomendado para

• Coloración del chocolate negro o blanco

• Decoraciones en chocolate moldeado o pulverizado

• Ganaches, trufas, bombones de chocolate

• Creaciones con pistola con manteca de cacao

• Confitería artesanal con acabados oscuros y elegantes