Colorante liposoluble blanco 100ml

Colorante Blanco Liposoluble en Gel – 100 ml

Para chocolates brillantes y un acabado profesional

Este colorante blanco liposoluble en gel es la herramienta ideal para los artesanos chocolateros, pasteleros y confiteros que buscan un blanco intenso perfectamente miscible con las materias grasas. Su textura gelificada asegura una distribución homogénea, sin efecto granuloso, en preparaciones a base de manteca de cacao o chocolate de cobertura.

Características técnicas

• Contenido: 100 ml

• Formato: gel liposoluble

• Tono: blanco cubriente

• Uso: coloraciones lipofílicas (chocolates, pralinés, mantecas, ganaches ricos)

• Dosis recomendada: Quantum satis (según necesidad)

• Conservación: conservar en frío, cerrar bien después de cada uso

• Importante : agitar bien antes de usar

Ingredientes

Humectante: Glicerina E422, aceite de canola, colorantes (*ver lista), emulsionantes: E322, E433, colorante: E170.

Ventajas del producto

• Ideal para teñir los chocolates blancos o las cáscaras coloreadas

• Buena estabilidad térmica

• Compatible con el pistola de manteca de cacao o la mezcla directa

• Intensidad pigmentaria profesional

• Acabado uniforme y liso, sin estrías

Consejos de uso

1. Agitar bien el frasco para homogeneizar la fase oleosa y el pigmento.

2. Incorporar progresivamente en su chocolate o preparación grasa fundida.

3. Mezclar hasta completa disolución.

4. Pruebe el tono enfriando una muestra para ajustar si es necesario.

Recomendado para

• Cáscaras de chocolate coloreado

• Rellenos a base grasa (ganaches, mantecas aromatizadas)

• Spray decorativo con manteca de cacao

• Preparaciones para moldes o caramelos