Colorant Liposoluble Jaune 100ml
Colorant Liposoluble Jaune 100ml

Colorante liposoluble amarillo 100ml

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Azucren - Colorante liposoluble

Colorante liposoluble amarillo 100 ml

Amarillo intenso en formato de taller para creaciones cítricas y de Pascua.

El colorante liposoluble amarillo Azucren, en frasco de 100 ml, tiñe el chocolate blanco y la ganache de un amarillo luminoso a base de tartrazina (E102). Está destinado a talleres que realizan regularmente series de limón, mango o decoraciones solares. El formato de 100 ml permite tratar de 6 a 8 kg de chocolate amarillo por frasco, con un ahorro notable para las colecciones recurrentes de Pascua o de verano.

Características técnicas

100 ml
Formato
8 gotas
Dosificación estándar
para 100 g de chocolate
Liposoluble
Tipo
chocolate, manteca de cacao

Usos recomendados

  • Series de limón, mango y vainilla intensa en producción
  • Decoraciones solares y figuras de Pascua en volumen
  • Colecciones cápsula de verano predominantemente amarillas
  • Base para obtener verde en combinación con azul

Consejo de Patissland

Consejo: Mezclar con una espátula en el chocolate blanco atemperado a 30 grados y dejar estabilizar durante 5 minutos. La tartrazina (E102) es un pigmento potente: dosificar progresivamente, sobre todo para obtener tonos pastel.

Ficha técnica completa

Marca Azucren
Formato 100 ml
Tipo de colorante Liposoluble (soluble únicamente en materias grasas)
Pigmento predominante tartrazina (E102)
Soporte recomendado Chocolate blanco atemperado, manteca de cacao, ganache
Dosificación Pastel: 3 gotas; intenso: 15 gotas por 100 g
Rendimiento aproximado De 6 a 8 kg de chocolate por frasco
Sin gluten Sí
Envase Frasco cuentagotas

Preguntas frecuentes

¿Este amarillo es adecuado para colecciones de Pascua en serie?

Sí, el formato de 100 ml está diseñado para una producción de 6 a 8 kg de chocolate amarillo por frasco, ideal para colecciones de Pascua o series de limón elaboradas en volumen.

¿Se puede obtener verde a partir de este amarillo?

Sí, combinado con un colorante liposoluble azul, este amarillo a base de tartrazina (E102) permite obtener verde, como en los colorantes Verde y Verde Claro Azucren.

¿Es útil el formato de 100 ml para una pastelería pequeña?

Es especialmente adecuado para un taller que utiliza amarillo con regularidad, con un rendimiento de 6 a 8 kg por frasco. Para un uso puntual, el formato de 30 ml limita el desperdicio.

Para saber más

Explora la colección Azucren y todos los colorantes alimentarios, o descubre Colorante liposoluble naranja 30 ml o Colorante liposoluble verde 30 ml.

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