Chocolate Blanco Satilia 31% Valrhona – Granos 12 kg
El Chocolate de cobertura blanco Satilia 31% Valrhona, en granos, está diseñado específicamente para profesionales de la pastelería, chocolatería y restauración. Con un perfil gustativo redondo y equilibrado, ofrece una cobertura particularmente eficaz y sabrosa, ideal para todas tus creaciones gourmets, especialmente en cobertura sobre pralinés.
¿Por qué elegir el Chocolate Blanco Satilia 31% Valrhona?
El Chocolate Satilia blanco ofrece numerosas ventajas:
- Una cobertura perfectamente homogénea y fácil de trabajar, ideal para la cobertura.
- Un perfil sensorial redondo, suave y equilibrado.
- Una versatilidad excepcional en todas las preparaciones de pastelería y chocolatería.
- Producto de Valrhona, empresa certificada B Corporation, que garantiza ética y calidad.
Aplicaciones profesionales recomendadas:
- Aplicación óptima: Cobertura (ideal para pralinés)
- Otras aplicaciones posibles: Moldeo, tabletas, mousses, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.
Idealmente adecuado para las siguientes profesiones: Pastelero, Panadero, Restaurador, Catering.
Origen y perfil gustativo:
- Origen de las habas: Mezcla seleccionada Valrhona
- Perfil sensorial: Redondo, equilibrado y suave
- Color: Chocolate blanco
- Estacionalidad: Atemporal, adecuado todo el año
Composición y alérgenos:
Ingredientes:
Azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Alérgenos:
Leche. Puede contener trazas de frutos secos y soja.
Valores nutricionales medios (por 100 g):
| Energía | 584 kcal (2435 kJ) |
|---|---|
| Grasas totales | 38,8 g |
| de los cuales saturados | 23,2 g |
| Carbohidratos totales | 51,6 g |
| de los cuales azúcares | 51,5 g |
| Proteínas | 7,2 g |
| Fibras alimentarias | 0,0 g |
| Sal | 0,26 g |
Embalaje profesional:
- Formato: Caja de habas de 12 kg
- Tiempo de preparación: 48 a 72 horas
- Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco (idealmente entre 16 y 18°C).
Entrega profesional rápida y cuidadosa:
Envío disponible en toda Europa, con un embalaje óptimo que garantiza una calidad preservada hasta la recepción.
