Chocolat Blanc Satilia 31% Valrhona – Fèves 12 kg

El Chocolate de cobertura blanco Satilia 31% Valrhona, en grano, está diseñado específicamente para los profesionales de la pastelería, chocolatería y restauración. Con un perfil gustativo redondo y equilibrado, ofrece una cobertura particularmente eficaz y sabrosa, ideal para todas tus creaciones gourmet, especialmente para recubrir pralinés.

¿Por qué elegir el Chocolate Blanco Satilia 31% Valrhona?

El Chocolate Satilia blanco ofrece numerosas ventajas:

• Una cobertura perfectamente homogénea y fácil de trabajar, ideal para el recubrimiento.
• Un perfil sensorial redondo, suave y equilibrado.
• Una versatilidad excepcional en todas las preparaciones de pastelería y chocolatería.
• Producido por Valrhona, empresa certificada B Corporation, que garantiza ética y calidad.

Aplicaciones profesionales recomendadas:

• Aplicación óptima: Cobertura (ideal para pralinés)
• Otras aplicaciones posibles: Moldeo, tabletas, espumas, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.

Conviene idealmente a los siguientes oficios: Pastelero, Panadero, Restaurador, Catering.

Origen y Perfil gustativo:

• Origen de los granos: Mezcla seleccionada de Valrhona
• Perfil sensorial: Redondo, equilibrado y suave
• Color: Chocolate blanco
• Estacionalidad: Atemporal, adecuado todo el año

Composición y alérgenos:

Ingredientes :
Azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.

Alérgenos:
Leche. Puede contener trazas de frutos secos y soja.

Valores nutricionales medios (por 100 g):

Condicionamiento profesional:

• Formato: Cartón de habas 12 kg
• Plazo de preparación: 48 a 72 horas
• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco (16 a 18°C idealmente).

Entrega profesional rápida y cuidada:

Expedición disponible en toda Europa, con un embalaje óptimo que asegura una calidad preservada hasta la recepción.