Bûche-Form – Einfach und personalisierbar

Die 25 cm große Bûche-Form Silikomart Professional ermöglicht die Herstellung von glatten und gleichmäßigen Eisbûches und Entremets. Ihr hochwertiges Platin-Silikon bietet große Flexibilität und ein sauberes Entformen, selbst bei empfindlichen Zubereitungen. Eine modulare Basis für Ihre Weihnachtsdesserts ebenso wie für Ihre Entremets im Jahresverlauf.

Eigenschaften

• Platin-Silikon, italienische Herstellung
• Beständig von -60 °C bis +230 °C: Tiefkühlung, Ofen und Kühlzelle
• Maße: 250 x 90 mm, Höhe 70 mm
• Fassungsvermögen 1,3 L, entspricht 8 bis 10 Portionen
• Antihaftbeschichtet, ohne Einfetten, bis zu 3.000 Zyklen
• Spülmaschinen- und gefrierschrankgeeignet

Personalisierung und Zubehör

Diese Form ist das Herz eines modularen Systems. Kombinieren Sie sie mit strukturierten Silikonmatten (Holz, Schneeflocken, Flechtmuster), um mit einem einzigen Handgriff ein Muster auf der gesamten Oberfläche der Bûche zu prägen. Für einen grafischen Schnitt ist sie kompatibel mit einer 22 cm großen Einsatzform, die im Inneren des Desserts einen Kontrast aus Aromen und Texturen schafft.

Häufig gestellte Fragen

Für wie viele Portionen ist diese Bûche-Form?
Mit einem Fassungsvermögen von 1,3 L und einer Länge von 25 cm eignet sie sich für 8 bis 10 Portionen.

Kann man in dieser Form im Ofen backen?
Ja, das Silikon hält bis zu +230 °C aus. Legen Sie es vor dem Backen auf ein festes Blech, damit es seine Form behält.

Wie gelingt das Entformen einer Bûche?
Vollständiges Einfrieren bis zum Kern (mindestens 6 Stunden), dann kaltes Entformen, indem Sie das Silikon vorsichtig abziehen. Die Kälte sorgt für saubere Kanten.

Um noch weiterzugehen

Entdecken Sie die Silikomart-Kollektion und unsere Entremets-Formen.