Form BUCHE IGLOO

Die Silikomart Iglu-Bûche-Form fertigt eine Weihnachtsbûche in Iglu-Form, komplett aus Silikon. Dieselbe Form birgt eine Überraschung: Wenn man sie umdreht, kann man 3 Schokoladenpinguine gießen, die als Dekoration auf der Bûche platziert werden.

Eine einzige Form ergibt also das Iglu und seine 3 Pinguine. Mit einem Fassungsvermögen von 1175 ml und den Maßen 234 x 115 mm, Höhe 75 mm, eignet sie sich für gefrorene Desserts ebenso wie für Mousse, die kalt gestellt werden. Die Flexibilität sorgt für ein sauberes Herauslösen des Ziegelreliefs.

Technische Merkmale

• •Iglu-Form mit Ziegelrelief
• •Wendbare Form: 1 Iglu + 3 Schokoladenpinguine
• •Maße: 234 x 115 mm, Höhe 75 mm
• •Fassungsvermögen: 1175 ml
• •Material: lebensmittelechtes, antihaftbeschichtetes Silikon
• •Backofen-, Kühlschrank- und Gefrierschrankgeeignet

Anwendungen und Einsatzbereiche

• •Weihnachtsbûche als Dessert oder Mousse
• •Eisbûche und Semifreddo
• •Festliches Dessert für das Familienessen
• •Schokoladenpinguine zur Dekoration
• •Weihnachtstische und Winternachmittage

Rezept: Iglu-Bûche mit Vollmilchschokoladenmousse

Für die Iglu-Form 1175 ml, entspricht 8 bis 10 Portionen.

Zutaten

• •Vollmilchschokolade: 200 g
• •Vollmilch: 120 g
• •Gelatine 200 Bloom: 4 g
• •Schlagsahne 30% Fett: 250 g
• •Löffelbiskuit oder Biskuit für den Boden: 1 Streifen
• •Vollmilchschokolade für die 3 Pinguine: 80 g

Schritte

• 1.Die Gelatine einweichen. Milch erhitzen, ausgedrückte Gelatine hinzufügen, über die Vollmilchschokolade gießen, glatt rühren.
• 2.Bei 30 Grad die locker geschlagene Sahne unterheben, um eine Mousse zu erhalten.
• 3.Die Mousse in die Iglu-Form gießen, den Biskuitstreifen am Boden einlegen, glatt streichen.
• 4.Über Nacht im Gefrierschrank fest werden lassen, dann das Iglu noch gefroren aus der Form lösen.
• 5.Die Form umdrehen, geschmolzene Vollmilchschokolade in die Pinguinmulden gießen, kalt stellen.
• 6.Das Iglu mit den 3 Pinguinen dekorieren, vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen.

Pflegehinweise

• •Mit warmem Wasser und milder Flüssigseife reinigen
• •Vor der Aufbewahrung sorgfältig trocknen
• •Kein Einfetten dank Antihaftbeschichtung erforderlich

Zu beachten

Das Iglu noch gefroren aus der Form lösen, um ein deutliches Ziegelrelief zu erhalten. Für einen Frost-Effekt vor dem Platzieren der Pinguine ein weißes Samtpulver auf das gefrorene Dessert sprühen.

Häufig gestellte Fragen

Stellt die Form auch die Pinguine her?
Ja. Wenn man die Form umdreht, kann man mit derselben Form 3 Schokoladenpinguine gießen. Eine einzige Form ergibt das Iglu und seine Dekorationen.

Wie viele Portionen ergibt diese Bûche?
Mit einem Fassungsvermögen von 1175 ml bietet das Iglu 8 bis 10 Portionen, je nach Schnitt.

Ist die Form gefriergeeignet?
Ja. Sie eignet sich für gefrorene Desserts und Eisbûches und kann im Gefrierschrank verwendet werden.

Muss die Form eingefettet werden?
Nein. Das antihaftbeschichtete Silikon ermöglicht ein direktes Herauslösen, idealerweise wenn das Dessert noch gefroren ist.

Kann man ihn auch außerhalb der Weihnachtszeit verwenden?
Ja. Die Form eignet sich für jedes Winterdessert, und die Schokoladenpinguine gefallen Kindern das ganze Jahr über.