Fun Cakes Mini Pérolas
Mini Pérolas Vermelhas 800g
Mini pérolas vermelhas formato atelier para produção Dia dos Namorados e Natal.
As mini pérolas vermelhas Fun Cakes 800g são indispensáveis para produções sazonais fortes: Dia dos Namorados, Natal, casamentos com tema vermelho.
O formato de atelier antecipar picos de procura: fevereiro (Dia dos Namorados), dezembro (Natal), casamentos orientais.
Este formato de atelier para pastelaria profissional em produção: adequado para produção sazonal, séries de cupcakes, ateliers de grupo, economia de escala.
Tom assinatura
Vermelho 800g
Pigmento dominante: açúcar + vermelho allura (E129)
Mini pérolas açucaradas duras Fun Cakes, formato saco com fecho reutilizável, para polvilhamento decorativo uniforme.
Outros formatos disponíveis
80g800g
Características técnicas
2-3 mm
Diâmetro
Mini pérola padrão
800g
Capacidade
Saco com fecho reutilizável
Açúcar
Composição
Duro crocante
Compatível com
- Revestimento de pasta de açúcar: Polvilhamento sobre bolo coberto para relevo decorativo.
- Glacê real e buttercream: Aplicar no último momento antes da cristalização.
- Ganaches e chantilly: Polvilhamento leve em cupcakes e sobremesas.
- Drip cakes e gotejamentos de chocolate: Aplicar enquanto o gotejamento ainda está líquido.
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ROSAS & VERMELHOS
VERDES
AZUIS & VIOLETAS
Ideias criativas assinatura
- Produção Dia dos Namorados: Polvilhamento vermelho em mais de 50 bolos apaixonados em série.
- Produção de Natal: Decoração vermelha em troncos e bolos festivos em grande série.
- Bolos de casamento vermelhos: Vários casamentos orientais ou indianos no mês.
- Coleção cápsula de bolos: Edição limitada Dia dos Namorados ou Natal na loja.
- Drip cakes frutos vermelhos: Produção buffet pastelaria com gotejamentos.
Características
| Capacidade | 800g |
| Marca | Fun Cakes (Países Baixos) |
| Composição | Açúcar, amido de milho, corantes alimentares |
| Pigmento dominante | açúcar + vermelho allura (E129) |
| Uso recomendado | Decoração de bolos, cupcakes, glacê, drip cake, acabamento cake design |
| Sem glúten | Sim |
| Alérgenos | Sem glúten. Possíveis vestígios de amêndoas conforme processo. |
Modo de utilização
- Prepare o bolo coberto ou cupcake com glacê fresco (ainda ligeiramente húmido).
- Deite as mini bolinhas numa tigela para facilitar a dosagem.
- Polvilhe à mão ou com colher, em movimentos regulares, para distribuição uniforme.
- Para efeito de borda, deite manualmente ao longo do contorno com uma espátula fina.
- Pressione ligeiramente para que as bolinhas adiram ao glacê antes da cristalização completa.
- Guarde as bolinhas restantes no saco original com fecho para uso posterior.
Conservação
| Armazenamento | Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido da luz direta |
| A evitar | Humidade (as bolinhas ficam pegajosas), exposição ao sol |
| Após abertura | Saco original com fecho: 12 meses |
| Bolo decorado | Conservação no frio 2 a 3 dias, protegido da humidade |
Nota: O vermelho mancha duradouramente roupas e superfícies de trabalho: use bata descartável durante o transvase.
Perguntas frequentes
Quantos bolos se podem decorar com um saco?
Um saco de 80g cobre 4 a 8 bolos com polvilhamento leve, 2 a 4 bolos com decoração generosa. Um saco de 800g (formato atelier) cobre 40 a 80 bolos dependendo da densidade da decoração.
Como evitar que as bolinhas fiquem pegajosas?
Deite no último momento antes de servir. Guarde o saco bem fechado hermeticamente. Armazene protegido da humidade, idealmente num armário fechado e seco.
Compatível com que tipo de glacê?
Compatível com pasta de açúcar, ganache, chantilly, glacê real e drip cake. As bolinhas aderem melhor em glacê ainda ligeiramente húmido, antes da cristalização completa.
Diferença entre Grânulos e Vermicelos?
As Mini Bolinhas são esféricas (2-3mm), os Grânulos são irregulares (~1mm), os Vermicelos são alongados (~5mm). Escolha Mini Bolinhas para efeito decorativo esférico, Vermicelos para efeito confetes alongados.
Dica para o Vermelho?
O vermelho mancha duradouramente roupas e superfícies de trabalho: use bata descartável durante o transvase.
Para ir mais longe
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