Fun Cakes Mini Pérolas
Mini Pérolas Branco 800g
As mini pérolas brancas formato workshop para produção cake design.
As mini pérolas brancas Fun Cakes 800g são o formato workshop para produção em série de cupcakes, bolos de cerimónia e criações para eventos.
O formato 800g é adequado para pastelaria profissional: 10× o volume do formato 80g, economia de escala significativa.
Este formato workshop para pastelaria profissional em produção: adequado para produção sazonal, séries de cupcakes, workshops de grupo, economia de escala.
Tonalidade assinatura
Branco 800g
Pigmento dominante: açúcar + carbonato de cálcio (E170)
Mini pérolas açucaradas duras Fun Cakes, formato saco resselável, para polvilhamento decorativo uniforme.
Outros formatos disponíveis
80g800g
Características técnicas
2-3 mm
Diâmetro
Mini pérola padrão
800g
Capacidade
Saco resselável
Açúcar
Composição
Duro crocante
Compatível com
- Revestimento de pasta de açúcar : Polvilhamento sobre bolo coberto para relevo decorativo.
- Glacê real e buttercream : Aplicar no último momento antes da cristalização.
- Ganaches e chantilly : Polvilhamento leve em cupcakes e sobremesas.
- Drip cakes e gotejamentos de chocolate : Aplicar enquanto o gotejamento ainda está líquido.
Descubra a gama Fun Cakes Mini Pérolas
21 referências de mini pérolas cor sólida no catálogo. Clique para explorar a paleta.
ROSAS & VERMELHOS
VERDES
AZUIS & VIOLETAS
Ideias criativas assinatura
- Produção de cupcakes : Polvilhamento uniforme em mais de 100 cupcakes em série.
- Bolos de casamento múltiplos : Bordas discretas em vários andares em produção.
- Atelier cake design : Formato adequado para 10-15 participantes em workshop.
- Buffet cerimónia : Polvilhamento generoso em buffet de casamento.
- Stock pastelaria : Abastecimento permanente para loja.
Características
| Capacidade | 800g |
| Marca | Fun Cakes (Países Baixos) |
| Composição | Açúcar, amido de milho, corantes alimentares |
| Pigmento dominante | açúcar + carbonato de cálcio (E170) |
| Uso recomendado | Decoração de bolos, cupcakes, glacê, drip cake, acabamento cake design |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Sem glúten. Possíveis vestígios de amêndoas conforme processo. |
Modo de utilização
- Prepare o bolo coberto ou cupcake com glacê fresco (ainda ligeiramente húmido).
- Deite as mini bolinhas numa taça para facilitar a dosagem.
- Polvilhe à mão ou com colher, em movimentos regulares, para distribuição uniforme.
- Para efeito de borda, deite manualmente ao longo do contorno com uma espátula fina.
- Pressione ligeiramente para que as bolinhas adiram ao glacê antes da cristalização completa.
- Guarde as bolinhas restantes no saco original com fecho para uso posterior.
Conservação
| Armazenamento | Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido da luz direta |
| A evitar | Humidade (as bolinhas ficam pegajosas), exposição ao sol |
| Após abertura | Saco original com fecho: 12 meses |
| Bolo decorado | Conservação no frio 2 a 3 dias, protegido da humidade |
Nota: Deite num recipiente hermético secundário para preservar a frescura do pacote principal entre 2 utilizações.
Perguntas frequentes
Quantos bolos se podem decorar com um saco?
Um saco de 80g cobre 4 a 8 bolos com polvilhamento leve, 2 a 4 bolos com decoração generosa. Um saco de 800g (formato atelier) cobre 40 a 80 bolos dependendo da densidade da decoração.
Como evitar que as bolinhas fiquem pegajosas?
Deite no último momento antes de servir. Guarde o saco bem fechado hermeticamente. Armazene protegido da humidade, idealmente num armário fechado e seco.
Compatível com que tipo de glacê?
Compatível com pasta de açúcar, ganache, chantilly, glacê real e drip cake. As bolinhas aderem melhor em glacê ainda ligeiramente húmido, antes da cristalização completa.
Diferença entre Grânulos ou Vermicelos?
As Mini Bolinhas são esféricas (2-3mm), os Grânulos são irregulares (~1mm), os Vermicelos são alongados (~5mm). Escolha Mini Bolinhas para efeito decorativo esférico, Vermicelos para efeito confetes alongados.
Dica Branco?
Deite num recipiente hermético secundário para preservar a frescura do pacote principal entre 2 utilizações.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta de decoração com Silver, Noir, Mix Cores Vivas, ou explore a coleção Decorações comestíveis Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
