Flower paste e massa de modelar
Massas de modelagem, flower paste e massas para esculpir comestíveis, com as ferramentas adequadas: a matéria das figuras, flores de açúcar e decorações finas.
Modeling paste ou flower paste
A massa de modelagem é maleável, trabalha-se durante muito tempo e mantém o detalhe: figuras, personagens, volumes. A flower paste (gum paste) estende-se muito fina e seca dura: pétalas, flores realistas, rendas rígidas. As massas para esculpir em grandes quantidades são adequadas para peças maciças e bustos. Todas se colorem em massa com corante em gel.
Trabalhar bem a massa
Amasse sempre a massa antes de usar para a aquecer e amolecer. Trabalhe em pequenas quantidades, o resto sob película: estas massas endurecem rapidamente ao ar. As peças finas secam em poucas horas, as figuras mais grossas precisam de 24 a 48 horas. Una os elementos com cola alimentar e refine os detalhes com as ferramentas de modelagem.
Perguntas frequentes
Pode-se substituir a flower paste por massa de açúcar?
Não para as pétalas finas: a massa de açúcar mantém-se mole e rasga-se. Uma mistura 50/50 de massa de açúcar e flower paste oferece um bom compromisso para decorações intermédias.
As figuras conservam-se?
Sim, várias semanas protegida da humidade e da luz. Nunca as guarde no frigorífico, a condensação amolece-as.
A massa endurecida continua comestível?
Sim, todos estes produtos são alimentares, mesmo seca a peça é comestível.
