Molde pistache trompe-l’œil 120 ml
O molde Pistacchio 120 reproduz a forma e a casca estriada da pistache em trompe-l’œil, num formato individual de 120 ml. Abre caminho para sobremesas de frutos secos, menos comuns que os frutos vermelhos e por isso distintivas na montra.
Características
- Cavidades de 120 ml, formato individual
- Casca estriada reproduzida fielmente
- Silicone platina alimentar antiaderente
- Desde a congelação até à cozedura no forno
Aplicações e acabamentos
A pistache pede combinações suaves e tons verdes naturais.
- Mousse de pistache, recheio de coração líquido ou praliné para uma sobremesa de frutos secos
- Ajuste o tom verde com corantes adequados antes do flocagem
- Complete a gama de moldes trompe-l’œil e os moldes para sobremesas
A casca estriada retém bem o flocagem: aplique uma camada fina e regular para respeitar o relevo.
Perguntas frequentes
Que formato oferece este molde?
Sobremesas individuais de 120 ml em forma de pistache.
Como obter o verde pistache?
Trabalhando o tom do flocagem ou da mousse com um corante lipossolúvel verde.
É adequado para frutos secos?
Sim, destina-se a sobremesas de frutos secos, mais raras e distintivas na montra.
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