Colour Mill, corantes à base de óleo
Corantes Colour Mill à base de óleo, que se misturam na perfeição com buttercream, chocolate e massas sem granular.
Porquê Colour Mill
A particularidade da Colour Mill é a sua base de óleo. Ao contrário de um corante à base de água, que faz granular um creme de manteiga ou chocolate, a Colour Mill dispersa-se na perfeição nas matérias gordas. O resultado: cores intensas e uniformes em buttercream, ganache, chocolate e massas, com uma gama de tonalidades coordenadas.
Como utilizar
Bastam algumas gotas: incorpore-as progressivamente no buttercream, no chocolate derretido ou na pasta de açúcar, misturando bem. A cor estabiliza e pode escurecer ligeiramente em repouso. As tonalidades são compatíveis entre si e podem ser misturadas para criar as suas próprias nuances.
Perguntas frequentes
Porquê um corante à base de óleo?
Porque se mistura com as matérias gordas sem granular, ao contrário dos corantes à base de água.
No buttercream?
Sim, é a utilização principal: cores vivas sem alterar a textura.
No chocolate?
Sim, o Colour Mill é adequado para chocolate e candy melts.
Qual a dosagem?
Adicione algumas gotas gradualmente até obter a tonalidade pretendida.
