Fun Cakes Mini Pérolas
Mini Pérolas Verde Claro 800g
Mini pérolas verde claro formato atelier para produções primaveris.
As mini pérolas verde claro Fun Cakes 800g são adequadas para produções sazonais: Páscoa, primavera, primeiro de maio, criações vegetais.
O verde pastel marca os bolos primaveris em série: jardim inglês, eucalipto, pistácio.
Este formato atelier para confeiteiros profissionais em produção: adequado para produção sazonal, séries de cupcakes, ateliers de grupo, economia de escala.
Tom assinatura
Verde Claro 800g
Pigmento dominante: açúcar + tartrazina + azul brilhante diluídos
Mini pérolas açucaradas duras Fun Cakes, formato saco com fecho reutilizável, para polvilhamento decorativo uniforme.
Características técnicas
2-3 mm
Diâmetro
Mini pérola padrão
800g
Capacidade
Saco com fecho reutilizável
Açúcar
Composição
Duro crocante
Compatível com
- Revestimento de pasta de açúcar: Polvilhamento sobre bolo coberto para relevo decorativo.
- Glacê real e buttercream: Aplicar no último momento antes da cristalização.
- Ganaches e chantilly: Polvilhamento leve em cupcakes e sobremesas.
- Drip cakes e gotejamentos de chocolate: Aplicar enquanto o gotejamento ainda está líquido.
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Ideias criativas assinatura
- Produção Páscoa: Polvilhamento verde em mais de 30 bolos de Páscoa em série.
- Bolos de casamento botânicos: Decoração verde para casamentos em jardim inglês em série.
- Cupcakes primeiro de maio: Recheio verde pálido em cupcakes de muguet.
- Produção atelier matcha: Bolo matcha em coleção cápsula loja.
- Buffet de casamento primaveril: Decoração verde na mesa do buffet.
Características
| Capacidade | 800g |
| Marca | Fun Cakes (Países Baixos) |
| Composição | Açúcar, amido de milho, corantes alimentares |
| Pigmento dominante | açúcar + tartrazina + azul brilhante diluídos |
| Uso recomendado | Decoração de bolo, cupcakes, glacê, drip cake, acabamento cake design |
| Sem glúten | Sim |
| Alérgenos | Sem glúten. Possíveis vestígios de amêndoas conforme processo. |
Modo de emprego
- Prepare o bolo coberto ou cupcake com glacê fresco (ainda ligeiramente húmido).
- Deite as mini bolinhas numa tigela para facilitar a dosagem.
- Polvilhe à mão ou com colher, em movimentos regulares, para distribuição uniforme.
- Para efeito de borda, deite manualmente ao longo do contorno com uma espátula fina.
- Pressione ligeiramente para que as bolinhas adiram ao glacê antes da cristalização completa.
- Conserve as bolinhas restantes no saco original com fecho para uso posterior.
Conservação
| Armazenamento | Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido da luz direta |
| A evitar | Humidade (as bolinhas ficam pegajosas), exposição ao sol |
| Após abertura | Saco original com fecho: 12 meses |
| Bolo decorado | Conservação no frio 2 a 3 dias, protegido da humidade |
Nota: O verde pastel torna-se amarelo quando exposto à luz prolongada: conservar na embalagem original.
Perguntas frequentes
Quantos bolos se podem decorar com um saco?
Um saco de 80g cobre 4 a 8 bolos com polvilhamento leve, 2 a 4 bolos com decoração generosa. Um saco de 800g (formato atelier) cobre 40 a 80 bolos dependendo da densidade da decoração.
Como evitar que as bolinhas fiquem pegajosas?
Deite no último momento antes de servir. Conserve o saco bem fechado hermeticamente. Armazene protegido da humidade, idealmente num armário fechado e seco.
Compatível com que tipo de glacê?
Compatível com pasta de açúcar, ganache, chantilly, glacê real e drip cake. As bolinhas aderem melhor em glacê ainda ligeiramente húmido, antes da cristalização completa.
Diferença entre Grânulos e Vermicelos?
As Mini Bolinhas são esféricas (2-3mm), os Grânulos são irregulares (~1mm), os Vermicelos são alongados (~5mm). Escolha Mini Bolinhas para efeito decorativo esférico, Vermicelos para efeito confetes alongados.
Dica Verde Claro?
O verde pastel torna-se amarelo quando exposto à luz prolongada: conservar na embalagem original.
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