Decoração floral: flores de açúcar
Cortadores, veiners, pasta para flores, fio e fita floral para fazer flores de açúcar realistas.
Fazer flores de açúcar
O trabalho floral é feito com pasta para flores (gum paste), que se estende até ficar muito fina e seca duramente. Corte com um cortador, marque as nervuras com um veiner, dê forma sobre espuma e deixe secar numa superfície antes de montar.
Montar um ramo
Monte as pétalas e as folhas em fio floral, reúna-as com fita floral (floral tape) e, em seguida, aplique a cor com um pincel e pós, para obter um degradê natural. O ramo acabado é colocado no bolo através de um palito próprio para alimentos (o fio não perfura diretamente a pasta).
Perguntas frequentes
Que pasta usar para as flores?
A pasta para flores (gum paste), mais fina e mais dura ao secar do que a pasta de açúcar.
Como secar as pétalas?
Numa superfície curva (espuma, colher ou secador), durante várias horas, ao ar.
O fio floral é comestível?
Não, não deve perfurar a pasta: o ramo é inserido através de um palito próprio para alimentos.
Como colorir as flores?
Com um pincel e pós corantes, esbatendo do centro para as extremidades.
