Forma de Bolo Redonda Extra Alta PME (Altura 10 cm) – Alumínio Anodizado
A forma redonda PME é a ferramenta de referência para fazer Layer Cakes, peças montadas e bolos em camadas espetaculares. Concebida em alumínio anodizado, assegura uma distribuição térmica perfeitamente homogénea, evitando assim bordas queimadas e centros mal cozidos. A sua altura excecional de 10 cm permite cozer bases altas de uma só vez, oferecendo uma estrutura estável e direita às suas criações.
A superioridade técnica do Alumínio Anodizado
-
Difusão homogénea do calor: O alumínio é um dos melhores condutores térmicos. A anodização reforça esta capacidade ao mesmo tempo que cria uma superfície lisa e resistente que não lasca.
-
Bordas perfeitamente rectas: Ao contrário das formas padrão, a forma PME apresenta paredes verticais sem qualquer soldadura. Isto garante um bolo com ângulos nítidos, facilitando muito a etapa de alisamento com creme de manteiga ou ganache.
-
Reacção química neutra: O tratamento de anodização sela os poros do alumínio, impedindo qualquer reacção com ingredientes ácidos (limão, leitelho, frutos vermelhos) e preservando o sabor puro das suas preparações.
Características e Dimensões
-
Altura fixa: 10 cm (4 polegadas), ideal para bolos do tipo "Tall Cake".
-
Material: Alumínio anodizado de alta qualidade.
-
Diâmetros disponíveis: [Selecione o diâmetro desejado no menu suspenso].
-
Manutenção: Limpeza apenas à mão com água morna e sabão suave. Não colocar na máquina de lavar loiça (o detergente danificaria o revestimento anodizado).
Conselhos de especialistas para uma cozedura perfeita
-
Preparação: Para desenformar sem riscos, utilize um spray desmoldante ou forre o fundo com papel vegetal.
-
Cozedura lenta: Para bolos de 10 cm de altura, recomendamos baixar ligeiramente a temperatura do forno (cerca de 150-160°C) e prolongar o tempo de cozedura para que o interior coza sem secar as bordas.
-
Arrefecimento: Deixe o bolo repousar 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grelha.
