Moldes de silicone para pasta de açúcar
Moldes de silicone para reproduzir em série um padrão, um alfabeto ou uma textura em pasta de açúcar, com um resultado nítido e uniforme.
O princípio do molde de silicone
Um molde de silicone para pasta de açúcar reproduz um padrão em relevo (flores, letras, texturas, formas decorativas) ao pressionar uma pequena quantidade de pasta na cavidade. O resultado é idêntico de uma peça para outra, o que acelera a decoração de um bolo com vários elementos repetidos.
Escolher o seu padrão
Os moldes de alfabeto permitem compor diretamente uma palavra ou um número em pasta de açúcar. Os motivos florais ou texturados (folhas, pétalas, efeitos de textura) podem ser utilizados isoladamente ou como uma borda repetida à volta de um bolo.
Perguntas frequentes
Como desenformar sem deformar o padrão?
Passar ligeiramente amido de milho na cavidade antes de pressionar a pasta facilita a desenformagem sem colar nem deformar o relevo.
É possível utilizar estes moldes com chocolate?
Sim, o silicone próprio para uso alimentar é tão adequado para pasta de açúcar como para chocolate derretido, desde que o molde seja bem seco entre utilizações diferentes.
Como limpar um molde com detalhes finos sem o danificar?
Um enxaguamento com água morna e a secagem ao ar livre evitam exercer força nas cavidades finas, mais frágeis do que as de um molde com um padrão largo.
