Moldes Magnums e Pirulitos
Moldes para magnum e chupa-chupas
Moldes de silicone para gelados magnum, cake pops e chupa-chupas de chocolate, para desenformar de forma limpa, sem cortar.
Moldes para magnum
Os moldes de silicone para magnum permitem verter chocolate, ganache solidificado ou gelado diretamente na forma final, com o palito incluído. O silicone flexível facilita o desenformar sem partir as extremidades, ao contrário de um molde rígido, que por vezes é necessário forçar.
Moldes para chupa-chupas e cake pops
Os moldes para chupa-chupas (cake pops, esferas ou formas redondas) acomodam massa de bolo esfarelada e ligada, ou chocolate puro. Alguns modelos de duas partes permitem verter uma esfera completa sem cortar nem perder material depois de desenformar.
Perguntas frequentes
É possível verter chocolate e gelado no mesmo molde?
Sim, o silicone próprio para alimentos suporta tanto a congelação como a fusão do chocolate temperado, desde que o molde seja bem seco entre utilizações diferentes.
São necessários palitos específicos?
Palitos de madeira ou de plástico próprio para contacto com alimentos, com um diâmetro adequado à cavidade do molde, inseridos antes de o chocolate ou a pasta solidificar completamente.
Como desenformar sem partir o chupa-chupa?
Uma passagem rápida pelo congelador antes de desenformar solidifica bem o chocolate ou o ganache e reduz o risco de partir ao virar o molde.
