Silikomart, moldes de silicone para pastelaria
Moldes de silicone para entremets, tapetes, moldes trompe-l'œil e kits Silikomart, a referência italiana em sobremesas modernas.
Moldes para entremets e trompe-l'œil
A Silikomart oferece moldes de silicone com formas geométricas e esculturais para entremets, moldes trompe-l'œil (frutas realistas), tapetes decorativos e kits completos. O silicone platina garante que as sobremesas congeladas desenformam sem falhas.
Silikomart para profissionais
Marca italiana de alta gama, a Silikomart colabora com chefs em designs exclusivos, permitindo reproduzir criações de autor com uma regularidade que facilita a produção em série.
Perguntas frequentes
Como desenformar sem partir?
Congele até ao centro e desenforme a frio, deixando entrar um pouco de ar.
É preciso congelar?
Sim, para obter arestas bem definidas.
Forno e congelador?
Sim, o silicone platina é resistente; consulte a ficha.
É preciso untar?
Não, para entremets congelados.
