Formas para Cupcakes, Muffins, Cheesecakes e Mais
Formas para cupcakes, muffins, cheesecakes e muito mais
Formas de inox ou silicone para cupcakes, muffins, mini bolos, donuts e cheesecakes com fundo amovível.
Formas para cupcakes e muffins
As formas de inox com cavidades (6 ou 12 cavidades) distribuem o calor uniformemente para uma cozedura regular de cupcakes e muffins. As formas de silicone (madalenas, mini bolos) permitem desenformar sem untar previamente.
Formas para donuts e cheesecakes
A forma para donuts em inox permite obter uma forma uniforme sem fritura. A forma para cheesecake com fundo amovível facilita o desenformar de um bolo delicado sem o virar, bastando empurrar a base para cima.
Perguntas frequentes
É necessário untar uma forma de silicone?
Geralmente não para uma massa clássica, mas uma leve aplicação de gordura ou de spray desmoldante continua a ser útil para massas pegajosas ou doces.
Que tamanho de forma escolher para um cheesecake?
Um diâmetro de 18 a 20 cm com fundo amovível é adequado para a maioria das receitas de 6 a 8 porções; os diâmetros mais pequenos são indicados para versões individuais.
Inox ou silicone para muffins uniformes?
O inox conduz melhor o calor e proporciona uma crosta mais dourada; o silicone facilita o desenformar, mas aquece mais lentamente.
