Letras & Números

Patissland - Decoração de pastelaria

Letras e números em açúcar

Letras e números em açúcar para bolos personalizados: pasta de açúcar, isomalte, chocolate. Aniversários, casamentos, baby showers, number cakes.

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A nossa coleção de letras e números reúne todos os elementos decorativos para personalizar um bolo: cortadores de letras, cortadores de números, moldes de silicone para letras e números, letras e números em açúcar prontos a colocar, carimbos gravados para criar impressões em pasta de açúcar. Desde tamanhos individuais até peças grandes para number cakes. Ideal para aniversários, casamentos, baby showers, cerimónias familiares e bolos para eventos profissionais.

Number cakes e bolos personalizados

O number cake é um dos formatos mais populares desde 2018: um bolo recortado em forma de número (1, 2, 3...) coberto com creme batido, fruta fresca, macarons e flores. A Patissland disponibiliza moldes de números em plástico próprio para alimentos para recortar o bolo (3 a 5 números por conjunto, altura de 25 a 35 cm). Complemente com cortadores de letras para number cakes com nomes (aniversários infantis, casamentos personalizados).

Letras em pasta de açúcar e isomalte

2 técnicas para criar letras decorativas. Pasta de açúcar: estenda a pasta até 3 mm, corte com um cortador de letras e deixe secar durante 24 horas ao ar livre para endurecer. É possível colorir com corantes em gel. Isomalte: verta o açúcar derretido num molde de silicone para letras, deixe arrefecer e desenforme após 30 minutos. Efeito de cristal transparente ou colorido, com brilho máximo. É mais técnico, mas proporciona um efeito visual espetacular.

Carimbos e impressões gravadas

Os carimbos de letras gravados permitem imprimir uma marca na pasta de açúcar fresca: nome, mensagem ou inscrição. Alturas de 1 a 3 cm para letras decorativas e de 5 a 10 cm para inscrições principais. Tipos de letra variados: manuscrito, serifado (clássico), sem serifa (moderno). Aplique sobre pasta de açúcar acabada de estender e retire o carimbo suavemente para conservar uma impressão nítida.

Qual deve ser a altura das letras para um bolo?

Dimensões padrão conforme a utilização. Nome inscrito num bolo de aniversário: letras com 2 a 4 cm de altura. Mensagem principal de casamento (Mr & Mrs, Sweet 16): letras com 5 a 8 cm. Topo de bolo grande (number cakes, wedding cakes altos): letras com 10 a 15 cm. Regra geral: a altura da letra deve representar 10 a 15% do diâmetro do bolo.

Pasta de açúcar ou isomalte: qual escolher para as letras?

Pasta de açúcar: fácil de trabalhar, permite escolher a cor e obter um acabamento mate ou com pó brilhante, mas pode amolecer no frigorífico (humidade). Isomalte: efeito de cristal transparente ou colorido, brilho máximo e resistência à humidade, mas é mais complexo de trabalhar (cozedura a 165 °C e manipulação a quente). Os profissionais combinam os dois conforme os efeitos pretendidos.

Com quanto tempo de antecedência devo preparar as letras para o bolo?

As letras em pasta de açúcar devem secar 24 a 48 horas ao ar livre para endurecerem e se manterem firmes quando colocadas na vertical sobre o bolo. As letras em isomalte endurecem em 30 minutos, mas devem ser guardadas numa caixa hermética com dessecante para evitar a humidade. Prepare as decorações na véspera para montar o bolo no próprio dia.

Letras do alfabeto em açúcar prontas a colocar?

Sim, a Patissland disponibiliza letras e números em açúcar prontos a colocar, em várias cores e tamanhos: branco, preto, dourado, prateado e multicolorido. Guarde à temperatura ambiente na embalagem original. Conservam-se durante 6 a 12 meses após a abertura, desde que a caixa fique bem fechada.

Para saber mais

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