Pavoni, moldes profissionais italianos para pastelaria
Pavoni Italia: moldes de silicone Pavoflex, moldes para sobremesas, moldes trompe-l'œil, moldes em policarbonato. Designs profissionais para pastelaria desde 1922.
Ver todos os produtos ↓A coleção Pavoni reúne a gama completa da casa italiana Pavoni Italia, líder mundial em equipamento profissional para pastelaria desde 1922. Moldes de silicone Pavoflex para sobremesas esculpidas, moldes trompe-l'œil 3D ultra-realistas, moldes de chocolate em policarbonato de alto brilho, tapetes de silicone e acessórios de confeção. Designs exclusivos para os maiores chefs: Cédric Grolet, Antonio Bachour, Emmanuele Forcone.
Moldes de silicone Pavoflex
A gama Pavoflex é a assinatura Pavoni: silicone platina alimentar reforçado com uma trama de fibra de vidro para uma rigidez perfeita e uma desmoldagem limpa. Capacidades: 60ml (mignardises) a 1500ml (sobremesas familiares). Formas: geométricas clássicas (redondo, quadrado, oval), escultóricas (pétalas, onda, drapeado), temáticas (corações, estrelas, flores). Resistente de -60°C a +260°C, lava-louças, sem bisfenóis.
Moldes trompe-l'œil exclusivos
A Pavoni é líder em moldes trompe-l'œil 3D que revolucionaram a pastelaria moderna: limão, framboesa, morango, maçã, pêra, tangerina, frutos exóticos. Realismo fotográfico graças a moldagens em alta definição. Formato XXL (bolos de autor para partilhar) ou formato individual (mignardises). Todos compatíveis com spray de veludo para acabamento flocado premium.
Moldes de chocolate em policarbonato
Os moldes de chocolate Pavoni em policarbonato são a referência dos chocolatiers profissionais. Policarbonato transparente: permite ver a cristalização, garante o brilho característico do chocolate temperado, rigidez perfeita para desmoldagem limpa. Tabletes exclusivas, bombons recheados, temas de Páscoa e Natal, corações para o Dia dos Namorados. Compatível com chocolate negro, de leite, branco, inspirações coloridas.
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