Descrição do Produto
A Forma Trompe-l'œil Pêssego / Cereja da Pavoni foi concebida para reproduzir fielmente a aparência de frutas frescas, oferecendo ao mesmo tempo a possibilidade de variar o acabamento para obter um pêssego ou uma cereja. Resultante da colaboração com o Campeão do Mundo de Pastelaria Emmanuele Forcone, esta forma de silicone permite-lhe criar monoporções de uma beleza e realismo impressionantes.
Características Técnicas
- Dimensões de uma Cavidade : 5,8 cm x 5,3 cm x 4,6 cm (Altura)
- Volume : ~ 90 ml por cavidade
- Número de Cavidades : 20
- Material : Silicone platina de alta qualidade, oferecendo grande resistência térmica e durabilidade excecional
Vantagens
- Dupla Utilização : Graças ao seu design versátil, esta forma permite-lhe criar pêssegos ou cerejas ajustando simplesmente o acabamento, para uma flexibilidade criativa ótima.
- Efeito Trompe-l'œil Realista : Reproduza com precisão os detalhes e a forma das frutas, para sobremesas monoporção que impressionam pelo seu realismo.
- Uso Térmico Versátil : O silicone suporta temperaturas de -60°C a +230°C, ideal para preparações geladas ou cozidas.
- Desmoldagem Fácil e Limpa : A sua composição em silicone platina assegura uma desmoldagem perfeita sem gordura, preservando os detalhes mais finos da fruta.
- Conforme às Normas Alimentares : Esta forma é compatível com máquina de lavar loiça e cumpre os padrões de segurança alimentar, oferecendo tranquilidade e facilidade de manutenção.
Ideias de Utilização
- Sobremesas Frutadas : Encha cada cavidade com uma mousse de fruta, um coração líquido ou um inserto frutado, e termine com um glacê espelhado ou um pó veludo para um efeito ainda mais realista.
- Entremeses Individuais : Crie sobremesas individuais sofisticadas, onde cada porção lembra um verdadeiro pêssego ou cereja, perfeito para ocasiões especiais ou apresentações criativas.
- Criações Salgadas : Utilize esta forma para realizar versões salgadas em trompe-l'œil com mousses de legumes ou recheios de sabores subtis.
Conselhos de Manutenção
- Limpeza : Compatível com máquina de lavar loiça. Para maior durabilidade, evite detergentes agressivos e prefira uma limpeza suave.
- Armazenamento : Guarde a forma protegida da luz e num local seco para preservar as suas qualidades antiaderentes e a sua flexibilidade.
Sobre a Colaboração
Esta forma faz parte da coleção exclusiva desenvolvida com Emmanuele Forcone, Campeão do Mundo de Pastelaria. A colaboração entre Pavoni Italia e Forcone alia a expertise técnica a uma visão artística para oferecer formas de qualidade profissional, concebidas para inspirar os chefs nas suas criações.
Com a Forma Trompe-l'œil Pêssego / Cereja Pavoni, explore a arte da pastelaria trompe-l'œil e surpreenda os seus clientes com sobremesas de uma elegância e realismo incomparáveis.
