Forma de Silicone Pavoflex PX4393 – Cylindra por Pierre Hermé
Descubra a elegância e a precisão do chef Pierre Hermé através da forma Cylindra PX4393. Esta forma profissional em silicone foi concebida para sublimar os seus entremets individuais com um acabamento perfeitamente cilíndrico, de estilo contemporâneo e depurado.
Fabricado por Pavoni Italia em silicone platina 100% alimentar, este molde no formato standard 400x300 mm é ideal para laboratórios de pastelaria, escolas ou chefs em busca da perfeição.
Características técnicas
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Modelo : PX4393 Cylindra
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Criador : Pierre Hermé
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Coleção : Pavoflex
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Dimensões da cavidade : Ø 65 mm × 45 mm de altura
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Volume por cavidade : ~130 ml
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Número de cavidades : 12
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Dimensões do molde : 400 × 300 mm
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Material : Silicone platina alimentar
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Temperaturas suportadas : -40°C a +250°C
Ideias de receitas
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Entremet praliné de avelã com crocante de gianduja
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Cheesecake individual de baunilha e limão
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Mousse de café & biscoito de chocolate
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Domo gelado sobre base crocante
Qualidade Pavoflex
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Desenformar limpo e rápido, mesmo para preparações frágeis
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Utilizável até 2000 vezes
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Resistente a congelador, arca congeladora, forno, micro-ondas
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Limpeza fácil – compatível com máquina de lavar loiça
Faça a diferença com uma forma perfeitamente controlada
Graças a Cylindra, as suas sobremesas apresentam uma regularidade impecável, para um resultado de alta qualidade sem esforço. Um indispensável para chefs que querem um visual puro, contemporâneo e poderoso.
